งาน The Sweets &Bakes Asia 2018

The Sweets & Bakes Asia 2018 งานแสดงอุปกรณ์ ส่วนผสม และวัสดุสิ้นเปลืองสําหรับอุตสาหกรรมเบเกอรี่และขนมอบระดับนานาชาติครั้งที่ 12 จัดขึ้นที่ Sands Expo & Convention Centre ในสิงคโปร์ตั้งแต่วันที่ 26 ถึง 28 มิถุนายน 2018 งานนี้ซึ่งใหญ่ที่สุดในเอเชียดึงดูดผู้เข้าชมมากกว่า 15,000 คนจากกว่า 50 ประเทศที่มาสํารวจนวัตกรรมและแนวโน้มล่าสุดในภาคขนมหวานและเบเกอรี่

นิทรรศการนี้มีผู้แสดงสินค้ามากกว่า 300 รายจากทุกส่วนของห่วงโซ่อุปทานขนมหวานและเบเกอรี่ รวมถึงผู้ผลิต ซัพพลายเออร์ ผู้จัดจําหน่าย และผู้ค้าปลีก ผู้แสดงสินค้าจัดแสดงผลิตภัณฑ์และบริการที่หลากหลาย เช่น เครื่องอบ ส่วนผสม บรรจุภัณฑ์ เครื่องทําความเย็น การแสดง และการตกแต่ง นิทรรศการยังนําเสนอโปรแกรมการศึกษาที่ครอบคลุม โดยมีการสัมมนา เวิร์กช็อป และการสาธิตในหัวข้อต่างๆ เช่น เทคนิคการทําขนม กลยุทธ์ทางการตลาด มาตรฐานด้านสุขอนามัย และการพัฒนาผลิตภัณฑ์

หนึ่งในไฮไลท์ของงานคือการแข่งขัน Sweets &Bakes Asia ซึ่งยกย่องผู้มีความสามารถที่ดีที่สุดในอุตสาหกรรม การแข่งขันแบ่งออกเป็น 4 ประเภท ได้แก่ Cake Design, Bread Showpiece, Pastry Showpiece และ Chocolate Showpiece ผู้เข้าร่วมได้รับการตัดสินโดยคณะผู้เชี่ยวชาญจาก Singapore Bakery and Confectionery Trade Association (SBCTA), World Association of Chefs Societies (WACS) และ Singapore Pastry Alliance (SPA) ผู้ชนะจะได้รับถ้วยรางวัล ประกาศนียบัตร และเงินรางวัล

งาน Sweets & Bakes Asia 2018 จัดขึ้นโดย CEMS Asia Pacific ซึ่งเป็นผู้จัดงานแสดงสินค้าชั้นนําในภูมิภาค และได้รับการสนับสนุนจากหลายสมาคม เช่น SBCTA, WACS, SPA และ Singapore Food Manufacturers' Association (SFMA) งานนี้เป็นความพยายามที่ไม่แสวงหาผลกําไร โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อส่งเสริมการเติบโตและการพัฒนาอุตสาหกรรมขนมหวานและเบเกอรี่ในเอเชียและที่อื่นๆ