2019 ลาสเวกัส INTERNATIONAL BAKING INDUSTRY EXPOSITION

International Baking Industry Exposition (IBIE) หรือที่เรียกว่า Baking Expo จัดขึ้นที่ Las Vegas Convention Center ตั้งแต่วันที่ 8 ถึง 11 ตุลาคม 2019 งานนี้ซึ่งใหญ่ที่สุดในซีกโลกตะวันตกดึงดูดผู้เชี่ยวชาญด้านการทําขนมมากกว่า 21,000 คนจากกว่า 100 ประเทศที่มาสํารวจนวัตกรรมและแนวโน้มล่าสุดในอุตสาหกรรมอาหารจากธัญพืช

IBIE 2019 เป็นงานแสดงที่ทําลายสถิติโดยมีผู้แสดงสินค้าเพิ่มขึ้น 28 เปอร์เซ็นต์และผู้เข้าร่วมเพิ่มขึ้น 9 เปอร์เซ็นต์เมื่อเทียบกับรุ่นก่อนหน้าในปี 2013 พื้นที่จัดแสดงครอบคลุมพื้นที่จัดแสดงมากกว่า 700,000 ตารางฟุต โดยมีผู้แสดงสินค้ามากกว่า 1,000 รายจากทุกส่วนของห่วงโซ่อุปทานเบเกอรี่ ผู้แสดงสินค้าจัดแสดงผลิตภัณฑ์และบริการที่หลากหลาย รวมถึงส่วนผสม อุปกรณ์ เทคโนโลยี บรรจุภัณฑ์ และวัสดุสิ้นเปลือง

IBIE 2019 ยังเสนอโปรแกรมการศึกษาที่ครอบคลุมที่เรียกว่า IBIEducate ซึ่งมีเซสชันมากกว่า 90 ครั้งในหัวข้อต่างๆเช่นวิทยาศาสตร์การทําขนมการจัดการธุรกิจการตลาดความยั่งยืนและสุขาภิบาล การประชุมได้รับการออกแบบมาเพื่อให้โซลูชันที่ใช้ได้จริงและแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดสําหรับความท้าทายและโอกาสที่อุตสาหกรรมเบเกอรี่เผชิญอยู่ในปัจจุบันและในอนาคต

หนึ่งในไฮไลท์ของ IBIE 2019 คือ B.E.S.T. in Baking Program ซึ่งยกย่องผู้แสดงสินค้าและผู้เข้าร่วมประชุมที่สร้างผลกระทบเชิงบวกต่อสิ่งแวดล้อมพลังงานและความยั่งยืน โครงการนี้ยกย่อง 16 บริษัท สําหรับความสําเร็จในการลดการใช้น้ําการใช้พลังงานคาร์บอนฟุตพริ้นท์และการสร้างของเสีย

IBIE 2019 เป็นเจ้าของร่วมโดย American Bakers Association (ABA), Bakery Equipment Manufacturers and Allieds (BEMA) และ Retail Bakers of America (RBA) และได้รับการสนับสนุนจาก 30 สมาคมพันธมิตร งานนี้เป็นความพยายามที่ไม่แสวงหาผลกําไร โดยรายได้ทั้งหมดจะนําไปลงทุนในอุตสาหกรรมอาหารจากธัญพืช

IBIE 2019 ประสบความสําเร็จสําหรับทั้งผู้แสดงสินค้าและผู้เข้าร่วมประชุม ซึ่งสามารถสร้างเครือข่าย เรียนรู้ และค้นพบโอกาสใหม่ๆ สําหรับการเติบโตและนวัตกรรม IBIE ครั้งต่อไปจะมีขึ้นในเดือนกันยายน 2022 อีกครั้งในลาสเวกัส