Sladkarije in peki Asia 2018

The Sweets & Bakes Asia 2018, 12. mednarodna razstava opreme, sestavin in potrebščin za pekarsko in slaščičarsko industrijo, je potekala v Sands Expo & Convention Centre v Singapurju od 26. do 28. junija 2018. Dogodek, ki je največji te vrste v Aziji, je privabil več kot 15.000 obiskovalcev iz več kot 50 držav, ki so prišli raziskovati najnovejše inovacije in trende v sektorju sladkarij in pekarn.

Na razstavi je sodelovalo več kot 300 razstavljavcev iz vseh segmentov dobavne verige sladkarij in pekarn, vključno s proizvajalci, dobavitelji, distributerji in trgovci na drobno. Razstavljavci so predstavili široko paleto izdelkov in storitev, kot so peki stroji, sestavine, embalaža, hlajenje, razstava in dekoracija. Razstava je ponudila tudi celovit izobraževalni program s seminarji, delavnicami in demonstracijami na teme, kot so tehnike peke, tržne strategije, higienski standardi in razvoj izdelkov.

Eden od vrhuncev dogodka je bilo tekmovanje Sweets & Bakes Asia, ki je prepoznalo najboljše talente v industriji. Tekmovanje je potekalo v štirih kategorijah: oblikovanje tort, razstava kruha, slaščičarna in čokoladna razstava. Udeležence je ocenjevala skupina strokovnjakov iz Singapurskega združenja za trgovino s pekarnami in slaščičarnami (SBCTA), Svetovnega združenja kuharskih društev (WACS) in Singapurske slaščičarske zveze (SPA). Zmagovalci so prejeli pokale, potrdila in denarne nagrade.

The Sweets & Bakes Asia 2018 je organiziral CEMS Asia Pacific, vodilni organizator razstav v regiji, podprlo pa ga je več združenj, kot so SBCTA, WACS, SPA in Singapursko združenje proizvajalcev hrane (SFMA). Dogodek je bil neprofitni podvig, katerega cilj je bil spodbuditi rast in razvoj industrije sladkarij in pekarn v Aziji in zunaj nje.