2019 Las Vegas MEDNARODNA RAZSTAVA PEKARSKE INDUSTRIJE

Mednarodna razstava pekarske industrije (IBIE), znana tudi kot Baking Expo, je potekala v kongresnem centru v Las Vegasu od 8. do 11. oktobra 2019. Dogodek, ki je največji te vrste na zahodni polobli, je privabil več kot 21.000 pekarskih strokovnjakov iz več kot 100 držav, ki so prišli raziskovati najnovejše inovacije in trende v živilski industriji na osnovi žitaric.

IBIE 2019 je bila rekordna oddaja z 28-odstotnim povečanjem števila razstavljavcev in 9-odstotnim povečanjem števila udeležencev v primerjavi s prejšnjo izdajo leta 2013. Razstavni prostor je pokrival več kot 700,000 kvadratnih metrov razstavnega prostora, na katerem je bilo več kot 1,000 razstavljavcev iz vseh segmentov dobavne verige peke. Razstavljavci so predstavili široko paleto izdelkov in storitev, vključno s sestavinami, opremo, tehnologijo, embalažo in potrebščinami.

IBIE 2019 je ponudil tudi celovit izobraževalni program, imenovan IBIEducate, ki je vključeval več kot 90 sej na teme, kot so znanost o peki, poslovno upravljanje, trženje, trajnost in sanitarije. Seje so bile zasnovane tako, da zagotavljajo praktične rešitve in najboljše prakse za izzive in priložnosti, s katerimi se pekarska industrija sooča danes in v prihodnosti.

Eden od vrhuncev IBIE 2019 je bil B.E.S.T. in Baking Program, ki je prepoznal razstavljavce in udeležence, ki so pozitivno vplivali na okolje, energijo in trajnost. Program je nagradil 16 podjetij za njihove dosežke pri zmanjševanju porabe vode, porabe energije, ogljičnega odtisa in nastajanja odpadkov.

IBIE 2019 je bil v solasti Ameriškega združenja pekov (ABA), proizvajalcev in zaveznikov pekarske opreme (BEMA) in maloprodajnih pekov Amerike (RBA), podprlo pa ga je 30 zavezniških združenj. Dogodek je bil neprofitni podvig, saj so bili vsi prihodki vloženi nazaj v živilsko industrijo na osnovi žita.

IBIE 2019 je bil uspeh tako za razstavljavce kot udeležence, ki so se lahko povezali v mreženje, se učili in odkrivali nove priložnosti za rast in inovacije. Naslednji IBIE bo potekal septembra 2022, ponovno v Las Vegasu.