13. kitajska mednarodna pekarska razstava (PEKA KITAJSKE)

13. kitajska mednarodna pekarska razstava (PEKA KITAJSKE) je potekala v kitajskem mednarodnem razstavnem centru v Pekingu od 12. do 14. aprila 2017. Dogodek, ki je največja in najvplivnejša pekarska razstava na Kitajskem, je privabil več kot 80,000 obiskovalcev iz več kot 60 držav, ki so prišli raziskovati najnovejše inovacije in trende v pekarski in slaščičarski industriji.

PEKA KITAJSKA 2017 je pokrivala razstavni prostor več kot 80,000 kvadratnih metrov, na katerem je sodelovalo več kot 1,200 razstavljavcev iz vseh segmentov dobavne verige peke, kot so sestavine, oprema, tehnologija, embalaža in storitve. Razstavljavci so predstavili široko paleto izdelkov in rešitev, kot so peka surovin, dodatkov, polnil, kalupov, pečic, hlajenja, prikaza in dekoracije.

PEKA KITAJSKA 2017 je ponudila tudi bogat in raznolik izobraževalni program z več kot 20 sočasnimi dejavnostmi, kot so forumi, tekmovanja, delavnice in demonstracije. Dejavnosti so zajemale teme, kot so tehnologija peke, upravljanje, trženje, inovacije in trajnost. Udeleženci so se lahko učili od strokovnjakov, izmenjali ideje in odkrivali nove priložnosti za rast in razvoj.

Eden od vrhuncev PEKE KITAJSKE 2017 je bila razstava prilagoditev kitajske mooncake, ki je predstavila najnovejše trende in modele mooncakes, tradicionalnega kitajskega peciva, ki je priljubljeno med festivalom sredi jeseni. Na razstavi je sodelovalo več kot 100 razstavljavcev, ki so ponudili prilagojene mooncakes za različne priložnosti, kot so poroke, rojstni dnevi, obletnice in poslovni dogodki.

PEKA KITAJSKA 2017 sta organizirala Kitajsko združenje pekarske in slaščičarske industrije (CABCI) in Jingmao International Exhibition Co., Ltd., podprlo pa ga je več združenj, kot so Svetovno združenje kuharskih društev (WACS), Kitajsko združenje živilske industrije (CFIA) in Kitajsko združenje za trgovino s pekarnami in slaščicami (CBCTA). Dogodek je bil neprofitni podvig, katerega cilj je bil spodbujati napredek in blaginjo pekarske in slaščičarske industrije na Kitajskem in zunaj nje.