Sladkosti a pečivo Ázia 2018

Sweets & Bakes Asia 2018, 12. medzinárodná výstava zariadení, prísad a potrieb pre pekárenský a cukrárenský priemysel, sa konala v Sands Expo & Convention Centre v Singapure od 26. do 28. júna 2018. Podujatie, ktoré je najväčšie svojho druhu v Ázii, prilákalo viac ako 15 000 návštevníkov z viac ako 50 krajín, ktorí prišli preskúmať najnovšie inovácie a trendy v sladkom a pekárenskom sektore.

Výstava predstavila viac ako 300 vystavovateľov zo všetkých segmentov dodávateľského reťazca sladkostí a pekárenských výrobkov vrátane výrobcov, dodávateľov, distribútorov a maloobchodníkov. Vystavovatelia predstavili širokú škálu výrobkov a služieb, ako sú stroje na pečenie, prísady, balenie, chladenie, vystavenie a dekorácie. Výstava tiež ponúkla komplexný vzdelávací program so seminármi, workshopmi a ukážkami na témy, ako sú techniky pečenia, marketingové stratégie, hygienické normy a vývoj výrobkov.

Jedným z vrcholov podujatia bola ázijská súťaž Sweets & Bakes, ktorá ocenila najlepšie talenty v tomto odvetví. Súťaž mala štyri kategórie: Cake Design, Bread Showpiece, Cukrár a Chocolate Showpiece. Účastníkov posudzovala porota odborníkov zo Singapurskej asociácie pekární a cukroviniek (SBCTA), Svetovej asociácie kuchárskych spoločností (WACS) a Singapurskej cukrárskej aliancie (SPA). Víťazi získali trofeje, certifikáty a peňažné ceny.

Podujatie Sweets & Bakes Asia 2018 zorganizovala CEMS Asia Pacific, popredný organizátor výstavy v regióne, a podporilo ho niekoľko združení, ako sú SBCTA, WACS, SPA a Singapurská asociácia výrobcov potravín (SFMA). Podujatie bolo neziskovým úsilím s cieľom podporiť rast a rozvoj sladkého a pekárenského priemyslu v Ázii aj mimo nej.