2019 Las Vegas MEDZINÁRODNÁ VÝSTAVA PEKÁRENSKÉHO PRIEMYSLU

Medzinárodná výstava pekárenského priemyslu (IBIE), tiež známa ako Baking Expo, sa konala v kongresovom centre v Las Vegas od 8. do 11. októbra 2019. Podujatie, ktoré je najväčšie svojho druhu na západnej pologuli, prilákalo viac ako 21 000 pekárenských profesionálov z viac ako 100 krajín, ktorí prišli preskúmať najnovšie inovácie a trendy v potravinárskom priemysle na báze obilia.

IBIE 2019 bola rekordnou prehliadkou s 28-percentným nárastom vystavovateľov a 9-percentným nárastom návštevníkov v porovnaní s predchádzajúcim vydaním v roku 2013. Výstavná plocha pokrývala viac ako 700,000 štvorcových stôp výstavného priestoru a predstavovala viac ako 1,000 vystavovateľov zo všetkých segmentov dodávateľského reťazca pečenia. Vystavovatelia predstavili širokú škálu produktov a služieb vrátane prísad, vybavenia, technológie, balenia a spotrebného materiálu.

IBIE 2019 tiež ponúklo komplexný vzdelávací program s názvom IBIEducate, ktorý obsahoval viac ako 90 stretnutí na témy ako veda o pečení, obchodný manažment, marketing, udržateľnosť a hygiena. Stretnutia boli navrhnuté tak, aby poskytli praktické riešenia a osvedčené postupy pre výzvy a príležitosti, ktorým čelí pekárenský priemysel dnes a v budúcnosti.

Jedným z vrcholov IBIE 2019 bol program B.E.S.T. in Baking, ktorý ocenil vystavovateľov a účastníkov, ktorí pozitívne ovplyvnili životné prostredie, energiu a udržateľnosť. Program ocenil 16 spoločností za ich úspechy pri znižovaní spotreby vody, spotreby energie, uhlíkovej stopy a tvorby odpadu.

IBIE 2019 bola spoluvlastnená American Bakers Association (ABA), Bakery Equipment Manufacturers and Allieds (BEMA) a Retail Bakers of America (RBA) a podporovaná 30 spojeneckými združeniami. Podujatie bolo neziskovým úsilím, pričom všetky výnosy boli investované späť do potravinárskeho priemyslu na báze obilia.

IBIE 2019 bol úspechom pre vystavovateľov aj účastníkov, ktorí boli schopní nadväzovať kontakty, učiť sa a objavovať nové príležitosti pre rast a inovácie. Ďalšie IBIE sa uskutoční v septembri 2022, opäť v Las Vegas.