13. čínska medzinárodná pekárenská výstava (BAKING CHINA)

13. čínska medzinárodná pekárenská výstava (BAKING CHINA) sa konala v Čínskom medzinárodnom výstavnom centre v Pekingu od 12. do 14. apríla 2017. Podujatie, ktoré je najväčšou a najvplyvnejšou výstavou pečenia v Číne, prilákalo viac ako 80 000 návštevníkov z viac ako 60 krajín, ktorí prišli preskúmať najnovšie inovácie a trendy v pekárenskom a cukrárenskom priemysle.

BAKING ČÍNA 2017 pokrývala výstavnú plochu s rozlohou viac ako 80,000 metrov štvorcových, na ktorej sa predstavilo viac ako 1,200 vystavovateľov zo všetkých segmentov dodávateľského reťazca pečenia, ako sú prísady, vybavenie, technológia, balenie a služby. Vystavovatelia predstavili širokú škálu výrobkov a riešení, ako sú suroviny na pečenie, prísady, náplne, formy, rúry, chladenie, displej a dekorácie.

BAKING CHINA 2017 tiež ponúkol bohatý a rozmanitý vzdelávací program s viac ako 20 súbežnými aktivitami, ako sú fóra, súťaže, workshopy a ukážky. Aktivity zahŕňali témy ako technológia pečenia, manažment, marketing, inovácie a udržateľnosť. Účastníci sa mohli učiť od odborníkov, vymieňať si nápady a objavovať nové príležitosti pre rast a rozvoj.

Jedným z vrcholov BAKING CHINA 2017 bola výstava prispôsobenia čínskych mooncake, ktorá predstavila najnovšie trendy a návrhy mesačných koláčov, tradičného čínskeho pečiva, ktoré je populárne počas festivalu v polovici jesene. Výstava predstavila viac ako 100 vystavovateľov, ktorí ponúkli prispôsobené mesačné koláče pre rôzne príležitosti, ako sú svadby, narodeniny, výročia a firemné akcie.

BAKING ČÍNA 2017 bola organizovaná Čínskou asociáciou pekárenského a cukrárenského priemyslu (CABCI) a Jingmao International Exhibition Co., Ltd. a podporovaná niekoľkými združeniami, ako je Svetová asociácia kuchárskych spoločností (WACS), Čínska asociácia potravinárskeho priemyslu (CFIA) a Čínska asociácia obchodu s pekárňami a cukrovinkami (CBCTA). Podujatie bolo neziskovým úsilím s cieľom podporiť pokrok a prosperitu pekárenského a cukrárenského priemyslu v Číne aj mimo nej.