Dulciuri și coaceri Asia 2018

Sweets & Bakes Asia 2018, cea de-a 12-a Expoziție Internațională de echipamente, ingrediente și consumabile pentru industria de panificație și patiserie, a avut loc la Sands Expo & Convention Centre din Singapore în perioada 26-28 iunie 2018. Evenimentul, care este cel mai mare de acest gen din Asia, a atras peste 15.000 de vizitatori din peste 50 de țări, care au venit să exploreze cele mai recente inovații și tendințe din sectorul dulciurilor și panificației.

Expoziția a prezentat peste 300 de expozanți din toate segmentele lanțului de aprovizionare cu dulciuri și panificație, inclusiv producători, furnizori, distribuitori și comercianți cu amănuntul. Expozanții au prezentat o gamă largă de produse și servicii, cum ar fi mașini de copt, ingrediente, ambalaje, refrigerare, afișare și decorare. Expoziția a oferit, de asemenea, un program educațional cuprinzător, cu seminarii, ateliere și demonstrații pe teme precum tehnicile de coacere, strategiile de marketing, standardele de igienă și dezvoltarea produselor.

Unul dintre punctele culminante ale evenimentului a fost concursul Sweets & Bakes Asia, care a recunoscut cele mai bune talente din industrie. Competiția a avut patru categorii: Cake Design, Bread Showpiece, Pastry Showpiece și Chocolate Showpiece. Participanții au fost jurizați de un grup de experți de la Singapore Bakery and Confectionery Trade Association (SBCTA), World Association of Chefs Societies (WACS) și Singapore Pastry Alliance (SPA). Câștigătorii au primit trofee, certificate și premii în bani.

Sweets & Bakes Asia 2018 a fost organizat de CEMS Asia Pacific, un important organizator de expoziții din regiune și susținut de mai multe asociații, cum ar fi SBCTA, WACS, SPA și Asociația Producătorilor de Alimente din Singapore (SFMA). Evenimentul a fost un demers non-profit, cu scopul de a promova creșterea și dezvoltarea industriei dulciurilor și panificației din Asia și nu numai.