Os Doces e Assados Ásia 2018

A Sweets & Bakes Asia 2018, a 12ª Exposição Internacional de Equipamentos, Ingredientes e Insumos para a Indústria de Panificação e Confeitaria, foi realizada no Sands Expo & Convention Centre, em Cingapura, de 26 a 28 de junho de 2018. O evento, que é o maior do gênero na Ásia, atraiu mais de 15.000 visitantes de mais de 50 países, que vieram explorar as últimas inovações e tendências no setor de doces e panificação.

A exposição contou com mais de 300 expositores de todos os segmentos da cadeia produtiva de doces e panificação, incluindo fabricantes, fornecedores, distribuidores e varejistas. Os expositores apresentaram uma ampla gama de produtos e serviços, como máquinas de panificação, ingredientes, embalagens, refrigeração, exposição e decoração. A exposição também ofereceu um programa educacional abrangente, com seminários, workshops e demonstrações sobre temas como técnicas de panificação, estratégias de marketing, padrões de higiene e desenvolvimento de produtos.

Um dos destaques do evento foi o Concurso Sweets & Bakes Asia, que reconheceu os melhores talentos do setor. O concurso teve quatro categorias: Design de Bolo, Peça de Pão, Peça de Pastelaria e Peça de Chocolate. Os participantes foram julgados por um painel de especialistas da Singapore Bakery and Confectionery Trade Association (SBCTA), da World Association of Chefs Societies (WACS) e da Singapore Pastry Alliance (SPA). Os vencedores receberam troféus, certificados e prêmios em dinheiro.

O Sweets & Bakes Asia 2018 foi organizado pela CEMS Asia Pacific, uma das principais organizadoras de exposições da região, e apoiado por várias associações, como a SBCTA, a WACS, a SPA e a Singapore Food Manufacturers' Association (SFMA). O evento foi um empreendimento sem fins lucrativos, com o objetivo de promover o crescimento e desenvolvimento da indústria de doces e panificação na Ásia e além.