A 13ª Exposição Internacional de Panificação da China (BAKING CHINA)

A 13ª Exposição Internacional de Panificação da China (BAKING CHINA) foi realizada no Centro Internacional de Exposições da China, em Pequim, de 12 a 14 de abril de 2017. O evento, que é a maior e mais influente exposição de panificação da China, atraiu mais de 80.000 visitantes de mais de 60 países, que vieram explorar as últimas inovações e tendências na indústria de panificação e confeitaria.

A BAKING CHINA 2017 cobriu uma área de exposição de mais de 80.000 metros quadrados, com mais de 1.200 expositores de todos os segmentos da cadeia de suprimentos de panificação, como ingredientes, equipamentos, tecnologia, embalagens e serviços. Os expositores apresentaram uma ampla gama de produtos e soluções, como matérias-primas para panificação, aditivos, recheios, moldes, fornos, refrigeração, exposição e decoração.

BAKING CHINA 2017 também ofereceu um programa educacional rico e diversificado, com mais de 20 atividades simultâneas, como fóruns, competições, workshops e demonstrações. As atividades abordaram temas como tecnologia de panificação, gestão, marketing, inovação e sustentabilidade. Os participantes puderam aprender com os especialistas, trocar ideias e descobrir novas oportunidades de crescimento e desenvolvimento.

Um dos destaques do BAKING CHINA 2017 foi a China Mooncake Customization Exhibition, que apresentou as últimas tendências e designs de mooncakes, uma pastelaria tradicional chinesa que é popular durante o Festival de Meio de Outono. A exposição contou com mais de 100 expositores, que ofereceram bolos de lua personalizados para diferentes ocasiões, como casamentos, aniversários, bodas e eventos corporativos.

O BAKING CHINA 2017 foi organizado pela Associação Chinesa da Indústria de Panificação e Confeitaria (CABCI) e pela Jingmao International Exhibition Co., Ltd., e apoiado por várias associações, como a Associação Mundial de Sociedades de Chefs (WACS), a Associação da Indústria de Alimentos da China (CFIA) e a Associação Comercial de Panificação e Confeitaria da China (CBCTA). O evento foi um empreendimento sem fins lucrativos, com o objetivo de promover o avanço e a prosperidade da indústria de panificação e confeitaria na China e além.