Słodycze i wypieki Azja 2018

W dniach 26-28 czerwca 2018 r. w Sands Expo & Convention Centre w Singapurze odbyła się 12. międzynarodowa wystawa sprzętu, składników i materiałów dla przemysłu piekarniczego i cukierniczego Sweets & Bakes Asia 2018. Wydarzenie, które jest największym tego typu wydarzeniem w Azji, przyciągnęło ponad 15 000 odwiedzających z ponad 50 krajów, którzy przybyli, aby zapoznać się z najnowszymi innowacjami i trendami w sektorze słodyczy i piekarnictwa.

W wystawie wzięło udział ponad 300 wystawców ze wszystkich segmentów łańcucha dostaw słodyczy i pieczywa, w tym producenci, dostawcy, dystrybutorzy i detaliści. Wystawcy zaprezentowali szeroką gamę produktów i usług, takich jak maszyny do pieczenia, składniki, opakowania, chłodzenie, ekspozycja i dekoracja. Wystawa oferowała również kompleksowy program edukacyjny, w tym seminaria, warsztaty i pokazy na takie tematy, jak techniki pieczenia, strategie marketingowe, standardy higieny i rozwój produktów.

Jedną z głównych atrakcji wydarzenia był konkurs Sweets & Bakes Asia, w którym wyróżniono największe talenty w branży. Konkurs odbywał się w czterech kategoriach: Projekt Ciasta, Pokaz Chleba, Pokaz Ciasta i Pokaz Czekolady. Uczestnicy byli oceniani przez panel ekspertów z Singapurskiego Stowarzyszenia Handlu Piekarniczo-Cukierniczego (SBCTA), Światowego Stowarzyszenia Stowarzyszeń Szefów Kuchni (WACS) oraz Singapore Pastry Alliance (SPA). Zwycięzcy otrzymali puchary, dyplomy i nagrody pieniężne.

Targi Sweets & Bakes Asia 2018 zostały zorganizowane przez CEMS Asia Pacific, wiodącego organizatora targów w regionie, i wspierane przez kilka stowarzyszeń, takich jak SBCTA, WACS, SPA i Singapore Food Manufacturers' Association (SFMA). Wydarzenie było przedsięwzięciem non-profit, którego celem było promowanie wzrostu i rozwoju przemysłu słodyczy i piekarnictwa w Azji i poza nią.