13. Międzynarodowa Wystawa Piekarnicza w Chinach (BAKING CHINA)

W dniach 12-14 kwietnia 2017 r. w Chińskim Międzynarodowym Centrum Wystawienniczym w Pekinie odbyła się 13. edycja Chińskiej Międzynarodowej Wystawy Piekarniczej (BAKING CHINA). Wydarzenie, które jest największą i najbardziej wpływową wystawą piekarniczą w Chinach, przyciągnęło ponad 80 000 odwiedzających z ponad 60 krajów, którzy przybyli, aby poznać najnowsze innowacje i trendy w branży piekarniczej i cukierniczej.

BAKING CHINA 2017 obejmował powierzchnię wystawienniczą o powierzchni ponad 80 000 metrów kwadratowych, na której wzięło udział ponad 1 200 wystawców ze wszystkich segmentów łańcucha dostaw piekarnictwa, takich jak składniki, sprzęt, technologia, opakowania i usługi. Wystawcy zaprezentowali szeroką gamę produktów i rozwiązań, takich jak surowce do pieczenia, dodatki, nadzienia, formy, piece, chłodnictwo, ekspozytory i dekoracje.

BAKING CHINA 2017 oferował również bogaty i różnorodny program edukacyjny, obejmujący ponad 20 równoległych działań, takich jak fora, konkursy, warsztaty i pokazy. Działania obejmowały takie tematy, jak technologia pieczenia, zarządzanie, marketing, innowacje i zrównoważony rozwój. Uczestnicy mogli uczyć się od ekspertów, wymieniać się pomysłami i odkrywać nowe możliwości wzrostu i rozwoju.

Jedną z głównych atrakcji BAKING CHINA 2017 była wystawa China Mooncake Customization Exhibition, na której zaprezentowano najnowsze trendy i wzory ciastek księżycowych, tradycyjnego chińskiego ciasta, które jest popularne podczas Święta Środka Jesieni. Na wystawie pojawiło się ponad 100 wystawców, którzy oferowali spersonalizowane ciastka księżycowe na różne okazje, takie jak wesela, urodziny, rocznice i imprezy firmowe.

BAKING CHINA 2017 został zorganizowany przez Chińskie Stowarzyszenie Przemysłu Piekarniczego i Cukierniczego (CABCI) oraz Jingmao International Exhibition Co., Ltd. i wspierany przez kilka stowarzyszeń, takich jak Światowe Stowarzyszenie Stowarzyszeń Szefów Kuchni (WACS), Chińskie Stowarzyszenie Przemysłu Spożywczego (CFIA) oraz Chińskie Stowarzyszenie Handlu Piekarnictwem i Słodyczami (CBCTA). Wydarzenie było przedsięwzięciem non-profit, którego celem było promowanie rozwoju i dobrobytu przemysłu piekarniczego i cukierniczego w Chinach i poza nimi.