Søtsaker og baker Asia 2018

Sweets & Bakes Asia 2018, den 12. internasjonale utstillingen av utstyr, ingredienser og forsyninger til bakeri- og konditorindustrien, ble holdt på Sands Expo & Convention Centre i Singapore fra 26. til 28. juni 2018. Arrangementet, som er det største av sitt slag i Asia, tiltrakk seg mer enn 15 000 besøkende fra over 50 land, som kom for å utforske de nyeste innovasjonene og trendene i søtsaker og bakerisektoren.

Utstillingen inneholdt mer enn 300 utstillere fra alle segmenter av søtsaker og bakeri forsyningskjeden, inkludert produsenter, leverandører, distributører og forhandlere. Utstillerne viste frem et bredt spekter av produkter og tjenester, som bakemaskiner, ingredienser, emballasje, kjøling, utstilling og dekorasjon. Utstillingen tilbød også et omfattende pedagogisk program, med seminarer, workshops og demonstrasjoner om emner som baketeknikker, markedsføringsstrategier, hygienestandarder og produktutvikling.

Et av høydepunktene på arrangementet var Sweets & Bakes Asia Competition, som anerkjente de beste talentene i bransjen. Konkurransen hadde fire kategorier: Cake Design, Bread Showpiece, Pastry Showpiece og Chocolate Showpiece. Deltakerne ble bedømt av et panel av eksperter fra Singapore Bakery and Confectionery Trade Association (SBCTA), World Association of Chefs Societies (WACS) og Singapore Pastry Alliance (SPA). Vinnerne mottok trofeer, diplomer og pengepremier.

Sweets & Bakes Asia 2018 ble organisert av CEMS Asia Pacific, en ledende utstillingsarrangør i regionen, og støttet av flere foreninger, som SBCTA, WACS, SPA og Singapore Food Manufacturers' Association (SFMA). Arrangementet var et non-profit forsøk, med sikte på å fremme vekst og utvikling av søtsaker og bakeri industrien i Asia og utover.