Den 13. internasjonale bakeriutstillingen i Kina (BAKING CHINA)

13th China International Bakery Exhibition (BAKING CHINA) ble holdt på China International Exhibition Center i Beijing fra 12. til 14. april 2017. Arrangementet, som er den største og mest innflytelsesrike bakeutstillingen i Kina, tiltrakk seg mer enn 80 000 besøkende fra over 60 land, som kom for å utforske de nyeste innovasjonene og trendene i bakeri- og konfektindustrien.

BAKING CHINA 2017 dekket et utstillingsområde på over 80,000 kvadratmeter, med mer enn 1,200 utstillere fra alle segmenter av bakeforsyningskjeden, for eksempel ingredienser, utstyr, teknologi, emballasje og tjenester. Utstillerne viste frem et bredt spekter av produkter og løsninger, som baking av råvarer, tilsetningsstoffer, fyllinger, former, ovner, kjøling, skjerm og dekorasjon.

BAKING CHINA 2017 tilbød også et rikt og mangfoldig utdanningsprogram, med mer enn 20 samtidige aktiviteter, for eksempel fora, konkurranser, workshops og demonstrasjoner. Aktivitetene dekket temaer som baketeknologi, ledelse, markedsføring, innovasjon og bærekraft. Deltakerne var i stand til å lære av ekspertene, utveksle ideer og oppdage nye muligheter for vekst og utvikling.

Et av høydepunktene i BAKING CHINA 2017 var China Mooncake Customization Exhibition, som viste frem de nyeste trender og design av mooncakes, en tradisjonell kinesisk bakverk som er populær under Mid-Autumn Festival. Utstillingen inneholdt mer enn 100 utstillere, som tilbød tilpassede mooncakes for ulike anledninger, for eksempel bryllup, bursdager, jubileer, og bedriftens arrangementer.

BAKING CHINA 2017 ble organisert av China Association of Bakery and Confectionery Industry (CABCI) og Jingmao International Exhibition Co., Ltd., og støttet av flere foreninger, som World Association of Chefs Societies (WACS), China Food Industry Association (CFIA) og China Bakery and Confectionery Trade Association (CBCTA). Arrangementet var en ideell innsats, med sikte på å fremme fremgang og velstand for bakeri- og konfektindustrien i Kina og utover.