The Sweets & Bakes Asia 2018

De Sweets & Bakes Asia 2018, de 12e internationale tentoonstelling van apparatuur, ingrediënten en benodigdheden voor de bakkerij- en banketindustrie, werd gehouden in het Sands Expo & Convention Centre in Singapore van 26 tot 28 juni 2018. Het evenement, het grootste in zijn soort in Azië, trok meer dan 15.000 bezoekers uit meer dan 50 landen, die de nieuwste innovaties en trends in de snoep- en bakkerijsector kwamen ontdekken.

Op de tentoonstelling waren meer dan 300 exposanten aanwezig uit alle segmenten van de toeleveringsketen van snoep en bakkerijproducten, waaronder fabrikanten, leveranciers, distributeurs en retailers. De exposanten toonden een breed scala aan producten en diensten, zoals bakmachines, ingrediënten, verpakkingen, koeling, display en decoratie. De tentoonstelling bood ook een uitgebreid educatief programma, met seminars, workshops en demonstraties over onderwerpen als baktechnieken, marketingstrategieën, hygiënenormen en productontwikkeling.

Een van de hoogtepunten van het evenement was de Sweets & Bakes Asia Competition, die de beste talenten in de industrie erkende. De wedstrijd had vier categorieën: Cake Design, Bread Showpiece, Pastry Showpiece en Chocolate Showpiece. De deelnemers werden beoordeeld door een panel van experts van de Singapore Bakery and Confectionery Trade Association (SBCTA), de World Association of Chefs Societies (WACS) en de Singapore Pastry Alliance (SPA). De winnaars ontvingen trofeeën, certificaten en geldprijzen.

De Sweets & Bakes Asia 2018 werd georganiseerd door CEMS Asia Pacific, een toonaangevende beursorganisator in de regio, en ondersteund door verschillende verenigingen, zoals de SBCTA, de WACS, de SPA en de Singapore Food Manufacturers' Association (SFMA). Het evenement was een non-profit onderneming, met als doel de groei en ontwikkeling van de snoep- en bakkerij-industrie in Azië en daarbuiten te bevorderen.