2019 Las Vegas INTERNATIONALE EXPOSITIE VAN DE BAKKERIJ-INDUSTRIE

De International Baking Industry Exposition (IBIE), ook wel bekend als de Baking Expo, werd gehouden in het Las Vegas Convention Center van 8 tot 11 oktober 2019. Het evenement, het grootste in zijn soort op het westelijk halfrond, trok meer dan 21.000 bakkersprofessionals uit meer dan 100 landen, die de nieuwste innovaties en trends in de voedingsmiddelenindustrie op basis van granen kwamen ontdekken.

IBIE 2019 was een recordbrekende beurs, met een toename van 28 procent in exposanten en een toename van 9 procent in bezoekers in vergelijking met de vorige editie in 2013. De beursvloer besloeg meer dan 700.000 vierkante meter tentoonstellingsruimte, met meer dan 1.000 exposanten uit alle segmenten van de toeleveringsketen van het bakken. De exposanten toonden een breed scala aan producten en diensten, waaronder ingrediënten, apparatuur, technologie, verpakkingen en benodigdheden.

IBIE 2019 bood ook een uitgebreid educatief programma, genaamd IBIEducate, met meer dan 90 sessies over onderwerpen als bakwetenschap, bedrijfsbeheer, marketing, duurzaamheid en sanitaire voorzieningen. De sessies waren bedoeld om praktische oplossingen en best practices te bieden voor de uitdagingen en kansen waarmee de bakkerij-industrie vandaag en in de toekomst wordt geconfronteerd.

Een van de hoogtepunten van IBIE 2019 was het B.E.S.T. in Bakprogramma, dat exposanten en aanwezigen erkende die een positieve impact hadden op het milieu, energie en duurzaamheid. Het programma eerde 16 bedrijven voor hun prestaties op het gebied van het verminderen van waterverbruik, energieverbruik, ecologische voetafdruk en afvalproductie.

IBIE 2019 was mede-eigendom van de American Bakers Association (ABA), de Bakery Equipment Manufacturers and Allieds (BEMA) en de Retail Bakers of America (RBA), en werd ondersteund door 30 geallieerde verenigingen. Het evenement was een non-profitorganisatie, waarbij alle opbrengsten weer werden geïnvesteerd in de op granen gebaseerde voedingsindustrie.

IBIE 2019 was een succes voor zowel exposanten als bezoekers, die konden netwerken, leren en nieuwe kansen voor groei en innovatie konden ontdekken. De volgende IBIE vindt plaats in september 2022, opnieuw in Las Vegas.