De 13e China International Bakery Exhibition (BAKING CHINA)

De 13e China International Bakery Exhibition (BAKING CHINA) werd gehouden in het China International Exhibition Center in Beijing van 12 tot 14 april 2017. Het evenement, de grootste en meest invloedrijke bakbeurs in China, trok meer dan 80.000 bezoekers uit meer dan 60 landen, die de nieuwste innovaties en trends in de bakkerij- en zoetwarenindustrie kwamen ontdekken.

BAKING CHINA 2017 besloeg een tentoonstellingsoppervlakte van meer dan 80.000 vierkante meter, met meer dan 1.200 exposanten uit alle segmenten van de bakkerijketen, zoals ingrediënten, apparatuur, technologie, verpakkingen en diensten. De exposanten toonden een breed scala aan producten en oplossingen, zoals bakgrondstoffen, additieven, vullingen, mallen, ovens, koeling, display en decoratie.

BAKING CHINA 2017 bood ook een rijk en divers educatief programma, met meer dan 20 gelijktijdige activiteiten, zoals forums, wedstrijden, workshops en demonstraties. De activiteiten hadden betrekking op onderwerpen als baktechnologie, management, marketing, innovatie en duurzaamheid. De deelnemers konden leren van de experts, ideeën uitwisselen en nieuwe mogelijkheden voor groei en ontwikkeling ontdekken.

Een van de hoogtepunten van BAKING CHINA 2017 was de China Mooncake Customization Exhibition, die de nieuwste trends en ontwerpen van mooncakes tentoonstelde, een traditioneel Chinees gebakje dat populair is tijdens het Mid-Autumn Festival. De tentoonstelling bevatte meer dan 100 exposanten, die op maat gemaakte mooncakes aanboden voor verschillende gelegenheden, zoals bruiloften, verjaardagen, jubilea en bedrijfsevenementen.

BAKING CHINA 2017 werd georganiseerd door de China Association of Bakery and Confectionery Industry (CABCI) en Jingmao International Exhibition Co., Ltd., en ondersteund door verschillende verenigingen, zoals de World Association of Chefs Societies (WACS), de China Food Industry Association (CFIA) en de China Bakery and Confectionery Trade Association (CBCTA). Het evenement was een non-profitorganisatie, met als doel de vooruitgang en welvaart van de bakkerij- en zoetwarenindustrie in China en daarbuiten te bevorderen.