The Sweets & Bakes Asia 2018

The Sweets & Bakes Asia 2018, Pameran Antarabangsa Ke-12 Peralatan, Bahan-bahan dan Bekalan untuk Industri Bakeri dan Pastri, telah diadakan di Sands Expo & Convention Centre di Singapura dari 26 hingga 28 Jun 2018. Acara itu, yang merupakan yang terbesar seumpamanya di Asia, menarik lebih daripada 15,000 pelawat dari lebih 50 negara, yang datang untuk meneroka inovasi dan trend terkini dalam sektor gula-gula dan roti.

Pameran itu menampilkan lebih daripada pameran 300 dari semua segmen rantaian bekalan gula-gula dan roti, termasuk pengeluar, pembekal, pengedar, dan peruncit. Para peserta pameran mempamerkan pelbagai produk dan perkhidmatan, seperti mesin penaik, bahan-bahan, pembungkusan, penyejukan, paparan, dan hiasan. Pameran ini juga menawarkan program pendidikan yang komprehensif, dengan seminar, bengkel, dan demonstrasi mengenai topik seperti teknik penaik, strategi pemasaran, piawaian kebersihan, dan pembangunan produk.

Salah satu acara kemuncak ialah Pertandingan Sweets & Bakes Asia, yang mengiktiraf bakat terbaik dalam industri. Pertandingan ini terbahagi kepada empat kategori iaitu Reka Bentuk Kek, Karya Roti, Karya Pastri dan Pertunjukan Coklat. Para peserta diadili oleh panel pakar dari Persatuan Perdagangan Bakeri dan Kuih-muih Singapura (SBCTA), Persatuan Chef Sedunia (WACS), dan Perikatan Pastri Singapura (SPA). Para pemenang menerima trofi, sijil, dan hadiah wang tunai.

The Sweets & Bakes Asia 2018 dianjurkan oleh CEMS Asia Pacific, penganjur pameran terkemuka di rantau ini, dan disokong oleh beberapa persatuan, seperti SBCTA, WACS, SPA, dan Persatuan Pengilang Makanan Singapura (SFMA). Acara ini merupakan usaha bukan keuntungan, dengan tujuan untuk menggalakkan pertumbuhan dan pembangunan industri gula-gula dan roti di Asia dan seterusnya.