The Sweets & Bakes Asia 2018 (스위트 앤 베이크스 아시아 2018)

제12회 베이커리 및 페이스트리 산업을 위한 장비, 재료 및 용품 국제 전시회인 Sweets & Bakes Asia 2018이 2018년 6월 26일부터 28일까지 싱가포르의 Sands Expo & Convention Centre에서 개최되었습니다. 아시아에서 가장 큰 규모로 개최된 이 행사에는 50개국 이상에서 15,000명 이상의 방문객이 참석하여 과자 및 베이커리 부문의 최신 혁신과 트렌드를 탐구했습니다.

이 전시회에는 제조업체, 공급업체, 유통업체 및 소매업체를 포함한 과자 및 베이커리 공급망의 모든 부문에서 300개 이상의 전시업체가 참여했습니다. 전시 업체는 베이킹 기계, 재료, 포장, 냉장, 디스플레이 및 장식과 같은 다양한 제품과 서비스를 선보였습니다. 이 전시회는 또한 베이킹 기술, 마케팅 전략, 위생 표준 및 제품 개발과 같은 주제에 대한 세미나, 워크샵 및 시연과 함께 포괄적인 교육 프로그램을 제공했습니다.

이 행사의 하이라이트 중 하나는 업계 최고의 인재를 인정하는 Sweets & Bakes Asia 대회였습니다. 이 대회는 케이크 디자인, 빵 쇼피스, 페이스트리 쇼피스, 초콜릿 쇼피스의 4개 부문으로 나뉘었습니다. 참가자들은 싱가포르 베이커리 및 제과 무역 협회(SBCTA), 세계 셰프 협회 협회(WACS) 및 싱가포르 페이스트리 얼라이언스(SPA)의 전문가 패널이 심사했습니다. 수상자에게는 트로피와 상장, 상금이 수여됐다.

Sweets & Bakes Asia 2018은 이 지역의 선도적인 전시 주최자인 CEMS Asia Pacific이 주최하고 SBCTA, WACS, SPA 및 싱가포르 식품 제조업체 협회(SFMA)와 같은 여러 협회의 지원을 받았습니다. 이 행사는 아시아와 그 외 지역에서 과자 및 베이커리 산업의 성장과 발전을 촉진하기 위한 비영리 활동이었습니다.