ממתקים ואופים אסיה 2018

Sweets & Bakes Asia 2018, התערוכה הבינלאומית ה -12 של ציוד, מרכיבים ואספקה לתעשיית המאפים והמאפים, התקיימה במרכז הכנסים והתערוכות Sands בסינגפור בין התאריכים 26-28 ביוני 2018. האירוע, הגדול מסוגו באסיה, משך אליו יותר מ-15,000 מבקרים מלמעלה מ-50 מדינות, שהגיעו להתרשם מהחידושים והטרנדים האחרונים בתחום המתוקים והמאפיה.

בתערוכה השתתפו למעלה מ-300 מציגים מכל מגזרי שרשרת האספקה של הממתקים והמאפה, כולל יצרנים, ספקים, מפיצים וקמעונאים. המציגים הציגו מגוון רחב של מוצרים ושירותים, כגון מכונות אפייה, מרכיבים, אריזות, קירור, תצוגה ודקורציה. התערוכה הציעה גם תוכנית חינוכית מקיפה, עם סמינרים, סדנאות והדגמות בנושאים כגון טכניקות אפייה, אסטרטגיות שיווק, תקני היגיינה ופיתוח מוצרים.

אחד מרגעי השיא של האירוע היה תחרות Sweets & Bakes Asia, שהכירה בכישרונות הטובים ביותר בתעשייה. התחרות כללה ארבע קטגוריות: עיצוב עוגות, תצוגת לחם, תצוגת מאפים ותצוגת שוקולד. המשתתפים נשפטו על ידי פאנל של מומחים מאיגוד המאפים והקונדיטוריה של סינגפור (SBCTA), האיגוד העולמי של אגודות השפים (WACS) וברית הקונדיטוריה של סינגפור (SPA). הזוכים קיבלו גביעים, תעודות ופרסים כספיים.

Sweets & Bakes Asia 2018 אורגן על ידי CEMS אסיה פסיפיק, מארגן תערוכות מוביל באזור, ונתמך על ידי מספר איגודים, כגון SBCTA, WACS, SPA, ואיגוד יצרני המזון של סינגפור (SFMA). האירוע היה ללא מטרות רווח, במטרה לקדם את הצמיחה והפיתוח של תעשיית הממתקים והמאפים באסיה ומחוצה לה.