תערוכת המאפים הבינלאומית ה-13 של סין (BAKING CHINA)

תערוכת המאפים הבינלאומית ה-13 של סין (BAKING CHINA) התקיימה במרכז התערוכות הבינלאומי של סין בבייג'ינג בין התאריכים 12-14 באפריל 2017. האירוע, שהוא תערוכת האפייה הגדולה והמשפיעה ביותר בסין, משך יותר מ -80,000 מבקרים מלמעלה מ -60 מדינות, שהגיעו לחקור את החידושים והמגמות האחרונות בתעשיית המאפים והממתקים.

BAKING CHINA 2017 השתרעה על שטח תצוגה של למעלה מ-80,000 מ"ר, בהשתתפות יותר מ-1,200 מציגים מכל המגזרים של שרשרת אספקת האפייה, כגון מרכיבים, ציוד, טכנולוגיה, אריזות ושירותים. המציגים הציגו מגוון רחב של מוצרים ופתרונות, כגון חומרי גלם לאפייה, תוספים, מילויים, תבניות, תנורים, קירור, תצוגה ודקורציה.

BAKING CHINA 2017 הציע גם תוכנית חינוכית עשירה ומגוונת, עם יותר מ -20 פעילויות במקביל, כגון פורומים, תחרויות, סדנאות והדגמות. הפעילויות עסקו בנושאים כגון טכנולוגיית אפייה, ניהול, שיווק, חדשנות וקיימות. המשתתפים יכלו ללמוד מהמומחים, להחליף רעיונות ולגלות הזדמנויות חדשות לצמיחה והתפתחות.

אחד משיאי BAKING CHINA 2017 היה תערוכת ההתאמה האישית של עוגת הירח בסין, שהציגה את הטרנדים והעיצובים האחרונים של עוגות ירח, מאפה סיני מסורתי הפופולרי במהלך פסטיבל אמצע הסתיו. בתערוכה השתתפו יותר מ-100 מציגים, שהציעו עוגות ירח בהתאמה אישית לאירועים שונים, כגון חתונות, ימי הולדת, ימי נישואין ואירועי חברה.

BAKING CHINA 2017 אורגן על ידי איגוד סין של תעשיית המאפים והקונדיטוריה (CABCI) ו- Jingmao International Exhibition Co., Ltd., ונתמך על ידי מספר איגודים, כגון האיגוד העולמי של אגודות שפים (WACS), איגוד תעשיית המזון הסינית (CFIA) ואיגוד סחר המאפים והממתקים בסין (CBCTA). האירוע היה מאמץ ללא מטרות רווח, במטרה לקדם את הקידום והשגשוג של תעשיית המאפים והממתקים בסין ומחוצה לה.