Permen & Bakes Asia 2018

Sweets & Bakes Asia 2018, Pameran Internasional ke-12 untuk Peralatan, Bahan dan Persediaan untuk Industri Roti dan Pastry, diadakan di Sands Expo & Convention Centre di Singapura dari tanggal 26 hingga 28 Juni 2018. Acara ini, yang merupakan yang terbesar dari jenisnya di Asia, menarik lebih dari 15.000 pengunjung dari lebih dari 50 negara, yang datang untuk mengeksplorasi inovasi dan tren terbaru di sektor permen dan roti.

Pameran ini menampilkan lebih dari peserta pameran 300 dari semua segmen rantai pasokan permen dan roti, termasuk produsen, pemasok, distributor, dan pengecer. Para peserta pameran memamerkan berbagai macam produk dan layanan, seperti mesin kue, bahan-bahan, pengemasan, pendinginan, tampilan, dan dekorasi. Pameran ini juga menawarkan program pendidikan yang komprehensif, dengan seminar, lokakarya, dan demonstrasi tentang topik-topik seperti teknik memanggang, strategi pemasaran, standar kebersihan, dan pengembangan produk.

Salah satu yang menarik dari acara ini adalah Kompetisi Sweets & Bakes Asia, yang mengakui talenta terbaik di industri ini. Kompetisi ini memiliki empat kategori: Cake Design, Bread Showpiece, Pastry Showpiece, dan Chocolate Showpiece. Para peserta dinilai oleh panel ahli dari Singapore Bakery and Confectionery Trade Association (SBCTA), World Association of Chefs Societies (WACS), dan Singapore Pastry Alliance (SPA). Para pemenang menerima piala, sertifikat, dan hadiah uang tunai.

Sweets & Bakes Asia 2018 diselenggarakan oleh CEMS Asia Pasifik, penyelenggara pameran terkemuka di kawasan ini, dan didukung oleh beberapa asosiasi, seperti SBCTA, WACS, SPA, dan Singapore Food Manufacturers' Association (SFMA). Acara ini merupakan upaya nirlaba, dengan tujuan mempromosikan pertumbuhan dan perkembangan industri permen dan roti di Asia dan sekitarnya.