Slatkiši i pečenja, Azija 2018

Sweets & Bakes Asia 2018, 12. međunarodna izložba opreme, sastojaka i potrepština za pekarsku i slastičarsku industriju, održana je u Sands Expo & Convention Centru u Singapuru od 26. do 28. lipnja 2018. Manifestacija, koja je najveća takve vrste u Aziji, privukla je više od 15.000 posjetitelja iz preko 50 zemalja, koji su došli istražiti najnovije inovacije i trendove u sektoru slatkiša i pekara.

Na izložbi je sudjelovalo više od 300 izlagača iz svih segmenata lanca opskrbe slatkišima i pekarama, uključujući proizvođače, dobavljače, distributere i trgovce na malo. Izlagači su predstavili široku paletu proizvoda i usluga, kao što su strojevi za pečenje, sastojci, pakiranje, hlađenje, prikaz i dekoracija. Izložba je također ponudila sveobuhvatan obrazovni program, s seminarima, radionicama i demonstracijama o temama kao što su tehnike pečenja, marketinške strategije, higijenski standardi i razvoj proizvoda.

Jedan od vrhunaca događaja bilo je natjecanje Sweets & Bakes Asia, koje je prepoznalo najbolje talente u industriji. Natjecanje je imalo četiri kategorije: Dizajn kolača, Izložba kruha, Izložba tijesta i Čokoladni izlog. Sudionike je ocjenjivao panel stručnjaka iz Singapurske udruge za trgovinu pekarama i slastičarnicama (SBCTA), Svjetskog udruženja kuharskih društava (WACS) i Singapurskog slastičarskog saveza (SPA). Pobjednici su dobili trofeje, certifikate i novčane nagrade.

The Sweets & Bakes Asia 2018 organizirao je CEMS Asia Pacific, vodeći organizator izložbi u regiji, a podržalo ga je nekoliko udruga, poput SBCTA, WACS, SPA i Singapurske udruge proizvođača hrane (SFMA). Događaj je bio neprofitni pothvat, s ciljem promicanja rasta i razvoja industrije slatkiša i pekara u Aziji i šire.