13. Kineska međunarodna izložba pekara (PEČENJE KINE)

Trinaesta kineska međunarodna izložba pekara (BAKING CHINA) održana je u Kineskom međunarodnom izložbenom centru u Pekingu od 12. do 14. travnja 2017. Manifestacija, koja je najveća i najutjecajnija izložba pečenja u Kini, privukla je više od 80.000 posjetitelja iz preko 60 zemalja, koji su došli istražiti najnovije inovacije i trendove u pekarskoj i konditorskoj industriji.

PEČENJE KINE 2017. pokrivalo je izložbeni prostor od preko 80.000 četvornih metara, na kojem je sudjelovalo više od 1.200 izlagača iz svih segmenata lanca opskrbe pečenjem, poput sastojaka, opreme, tehnologije, ambalaže i usluga. Izlagači su predstavili široku paletu proizvoda i rješenja, kao što su sirovine za pečenje, aditivi, nadjevi, kalupi, pećnice, hlađenje, prikaz i dekoracija.

PEČENJE KINE 2017. također je ponudilo bogat i raznolik obrazovni program, s više od 20 istodobnih aktivnosti, poput foruma, natjecanja, radionica i demonstracija. Aktivnosti su obuhvaćale teme kao što su tehnologija pečenja, upravljanje, marketing, inovacije i održivost. Sudionici su mogli učiti od stručnjaka, razmjenjivati ideje i otkrivati nove mogućnosti za rast i razvoj.

Jedan od vrhunaca PEČENJA KINE 2017. bila je Kineska izložba prilagodbe mjesečevih kolača, koja je predstavila najnovije trendove i dizajne mjesečevih kolača, tradicionalnog kineskog tijesta koje je popularno tijekom Festivala sredinom jeseni. Na izložbi je sudjelovalo više od 100 izlagača, koji su nudili prilagođene mjesečeve kolače za različite prigode, poput vjenčanja, rođendana, godišnjica i korporativnih događaja.

PEČENJE KINE 2017. organizirali su Kinesko udruženje pekarske i konditorske industrije (CABCI) i Jingmao International Exhibition Co., Ltd., a podržalo ga je nekoliko udruženja, poput Svjetskog udruženja kuharskih društava (WACS), Kineskog udruženja prehrambene industrije (CFIA) i Kineskog udruženja za pekarstvo i konditorstvo (CBCTA). Događaj je bio neprofitni pothvat, s ciljem promicanja napretka i prosperiteta pekarske i konditorske industrije u Kini i šire.