2019 Las Vegas MEĐUNARODNA IZLOŽBA PEKARSKE INDUSTRIJE

Međunarodna izložba pekarske industrije (IBIE), poznata i kao Izložba pečenja, održana je u Kongresnom centru u Las Vegasu od 8. do 11. listopada 2019. Manifestacija, koja je najveća takve vrste na zapadnoj hemisferi, privukla je više od 21.000 stručnjaka za pečenje iz preko 100 zemalja, koji su došli istražiti najnovije inovacije i trendove u prehrambenoj industriji na bazi žitarica.

IBIE 2019. bila je rekordna emisija, s porastom izlagača od 28 posto i porastom broja sudionika od 9 posto u odnosu na prethodno izdanje 2013. godine. Izložbeni prostor pokrivao je više od 700.000 četvornih metara izložbenog prostora, a na njemu je sudjelovalo više od 1.000 izlagača iz svih segmenata lanca opskrbe pečenjem. Izlagači su predstavili široku paletu proizvoda i usluga, uključujući sastojke, opremu, tehnologiju, pakiranje i zalihe.

IBIE 2019 također je ponudio sveobuhvatan obrazovni program pod nazivom IBIEducate, koji je sadržavao više od 90 sesija o temama kao što su znanost o pečenju, upravljanje poslovanjem, marketing, održivost i sanitarni uvjeti. Sesije su osmišljene kako bi pružile praktična rješenja i najbolje prakse za izazove i mogućnosti s kojima se pekarska industrija suočava danas i u budućnosti.

Jedan od vrhunaca IBIE 2019 bio je B.E.S.T. u programu pečenja, koji je prepoznao izlagače i sudionike koji su pozitivno utjecali na okoliš, energiju i održivost. Program je nagradio 16 tvrtki za njihova postignuća u smanjenju potrošnje vode, potrošnje energije, ugljičnog otiska i stvaranja otpada.

IBIE 2019 bio je u suvlasništvu Američkog udruženja pekara (ABA), proizvođača pekarske opreme i saveznika (BEMA) i Retail Bakers of America (RBA), a podržalo ga je 30 savezničkih udruženja. Događaj je bio neprofitni pothvat, a sav prihod uložen je natrag u prehrambenu industriju temeljenu na žitaricama.

IBIE 2019 bio je uspješan i za izlagače i za polaznike, koji su se mogli umrežiti, naučiti i otkriti nove mogućnosti za rast i inovacije. Sljedeći IBIE održat će se u rujnu 2022., ponovno u Las Vegasu.