The Sweets & Bakes Asia 2018

The Sweets & Bakes Asia 2018, a 12ª Exposición Internacional de Equipos, Ingredientes e Subministracións para a Industria de Panadería e Pastelería, celebrouse no Sands Expo & Convention Centre de Singapur do 26 ao 28 de xuño de 2018. O evento, que é o máis grande do seu tipo en Asia, atraeu a máis de 15.000 visitantes de máis de 50 países, que chegaron a explorar as últimas innovacións e tendencias no sector dos doces e panadería.

A exposición contou con máis de expositores 300 de todos os segmentos dos doces e da cadea de subministración de panadería, incluíndo fabricantes, provedores, distribuidores e comerciantes polo miúdo. Os expositores presentaron unha ampla gama de produtos e servizos, como máquinas de cocción, ingredientes, envases, refrixeración, exhibición e decoración. A exposición tamén ofreceu un completo programa educativo, con seminarios, talleres e demostracións sobre temas como técnicas de cocción, estratexias de comercialización, normas de hixiene e desenvolvemento de produtos.

Un dos puntos destacados do evento foi o Concurso Sweets & Bakes Asia, que recoñeceu os mellores talentos da industria. A competición contou con catro categorías: Cake Design, Bread Showpiece, Pastry Showpiece e Chocolate Showpiece. Os participantes foron xulgados por un panel de expertos da Singapore Bakery and Confectionery Trade Association (SBCTA), a Asociación Mundial de Sociedades de Chefs (WACS) e a Singapore Pastry Alliance (SPA). Os gañadores recibiron trofeos, certificados e premios en metálico.

The Sweets & Bakes Asia 2018 foi organizado polo CEMS Asia Pacífico, organizador de exposicións líder na rexión, e apoiado por varias asociacións, como o SBCTA, o WACS, o SPA e a Asociación de Fabricantes de Alimentos de Singapur (SFMA). O evento foi un esforzo sen ánimo de lucro, co obxectivo de promover o crecemento e desenvolvemento da industria de doces e panadería en Asia e máis aló.