13ª Exposición Internacional de Panadería de China (BAKING CHINA)

A 13ª Exposición Internacional de Panadería de China (BAKING CHINA) celebrouse no Centro Internacional de Exposicións de China en Pequín do 12 ao 14 de abril de 2017. O evento, que é a maior e máis influente exposición de panadaría de China, atraeu a máis de 80.000 visitantes de máis de 60 países, que chegaron a explorar as últimas innovacións e tendencias na industria da panadería e a confeitaría.

BAKING CHINA 2017 cubriu unha área de exposición de máis de metros cadrados 80,000, con máis de expositores 1,200 de todos os segmentos da cadea de subministración de cocción, como ingredientes, equipos, tecnoloxía, embalaxe e servizos. Os expositores presentaron unha ampla gama de produtos e solucións, como materias primas de cocción, aditivos, recheos, moldes, fornos, refrixeración, exhibición e decoración.

BAKING CHINA 2017 tamén ofreceu un programa educativo rico e diverso, con máis de 20 actividades concorrentes, como foros, concursos, talleres e demostracións. As actividades abordaron temas como a tecnoloxía da cocción, a xestión, a comercialización, a innovación e a sustentabilidade. Os participantes puideron aprender dos expertos, intercambiar ideas e descubrir novas oportunidades de crecemento e desenvolvemento.

Un dos momentos máis destacados de BAKING CHINA 2017 foi a China Mooncake Customization Exhibition, que amosou as últimas tendencias e deseños de mooncakes, unha pastelería tradicional chinesa que é popular durante o Festival de Medio Outono. A exposición contou con máis de 100 expositores, que ofreceron mooncakes personalizados para diferentes ocasións, como vodas, aniversarios, aniversarios e eventos corporativos.

BAKING CHINA 2017 foi organizado pola Asociación Chinesa de Panadería e Industria de Confeitaría (CABCI) e Jingmao International Exhibition Co, Ltd, e apoiado por varias asociacións, como a Asociación Mundial de Chefs Societies (WACS), a China Food Industry Association (CFIA) e a China Bakery and Confectionery Trade Association (CBCTA). O evento foi un esforzo sen ánimo de lucro, co obxectivo de promover o avance e prosperidade da industria de panadería e confeitaría en China e máis aló.