2019 Las Vegas EXPOSICIÓN INTERNACIONAL DA INDUSTRIA PANADEIRA

A International Baking Industry Exposition (IBIE), tamén coñecida como Baking Expo, celebrouse no Centro de Convencións de Las Vegas do 8 ao 11 de outubro de 2019. O evento, que é o máis grande do seu tipo no hemisferio occidental, atraeu a máis de 21.000 profesionais da cocción de máis de 100 países, que chegaron a explorar as últimas innovacións e tendencias na industria alimentaria a base de grans.

O IBIE 2019 foi un espectáculo récord, cun incremento do 28% nos expositores e un aumento do 9% nos asistentes con respecto á edición anterior en 2013. A planta da mostra cubría máis de 700.000 pés cadrados de espazo expositivo, con máis de expositores 1,000 de todos os segmentos da cadea de subministración de cocción. Os expositores mostraron unha ampla gama de produtos e servizos, incluíndo ingredientes, equipos, tecnoloxía, envases e subministracións.

O IBIE 2019 tamén ofreceu un programa educativo integral, denominado IBIEducate, que contou con máis de 90 sesións sobre temas como a ciencia da cocción, a xestión empresarial, a comercialización, a sustentabilidade e o saneamento. As sesións foron deseñadas para achegar solucións prácticas e mellores prácticas para os retos e oportunidades aos que se enfronta a industria panadeira hoxe e no futuro.

Un dos pratos fortes do IBIE 2019 foi o Programa B.E.S.T. en Baking, que recoñeceu a expositores e asistentes que fixeron un impacto positivo no medio ambiente, a enerxía e a sustentabilidade. O programa homenaxeou a 16 empresas polos seus logros na redución do consumo de auga, consumo de enerxía, pegada de carbono e xeración de residuos.

IBIE 2019 foi co-propiedade da American Bakers Association (ABA), os Fabricantes de Equipos de Bakery e Allieds (BEMA) e os Retail Bakers of America (RBA), e apoiado por 30 asociacións aliadas. O evento foi un esforzo sen ánimo de lucro, con todos os ingresos investidos de novo na industria alimentaria baseada en grans.

IBIE 2019 foi un éxito tanto para os expositores como para os asistentes, que puideron facer rede, aprender e descubrir novas oportunidades de crecemento e innovación. O próximo IBIE terá lugar en setembro de 2022, unha vez máis en Las Vegas.