Les Sweets & Bakes Asia 2018

Le salon Sweets & Bakes Asia 2018, le 12ème Salon International des Équipements, Ingrédients et Fournitures pour l’Industrie de la Boulangerie et de la Pâtisserie, s’est tenu au Sands Expo & Convention Centre de Singapour du 26 au 28 juin 2018. L’événement, le plus important du genre en Asie, a attiré plus de 15 000 visiteurs de plus de 50 pays, venus découvrir les dernières innovations et tendances du secteur de la confiserie et de la boulangerie.

L’exposition a réuni plus de 300 exposants de tous les segments de la chaîne d’approvisionnement des bonbons et des produits de boulangerie, y compris des fabricants, des fournisseurs, des distributeurs et des détaillants. Les exposants ont présenté une large gamme de produits et de services, tels que des machines de cuisson, des ingrédients, des emballages, des réfrigérations, des présentoirs et des décorations. L’exposition offrait également un programme éducatif complet, avec des séminaires, des ateliers et des démonstrations sur des sujets tels que les techniques de cuisson, les stratégies de marketing, les normes d’hygiène et le développement de produits.

L’un des points forts de l’événement a été le concours Sweets & Bakes Asia, qui a récompensé les meilleurs talents de l’industrie. Le concours comportait quatre catégories : Cake Design, Bread Showpiece, Pastry Showpiece et Chocolate Showpiece. Les participants ont été jugés par un panel d’experts de la Singapore Bakery and Confectionery Trade Association (SBCTA), de la World Association of Chefs Societies (WACS) et de la Singapore Pastry Alliance (SPA). Les gagnants ont reçu des trophées, des certificats et des prix en espèces.

Le salon Sweets & Bakes Asia 2018 a été organisé par CEMS Asia Pacific, l’un des principaux organisateurs d’expositions dans la région, et soutenu par plusieurs associations, telles que la SBCTA, la WACS, la SPA et la Singapore Food Manufacturers' Association (SFMA). L’événement était une entreprise à but non lucratif, dans le but de promouvoir la croissance et le développement de l’industrie des bonbons et de la boulangerie en Asie et au-delà.