La 13e Exposition internationale de la boulangerie de Chine (BAKING CHINA)

La 13e édition du Salon international de la boulangerie de Chine (BAKING CHINA) s’est tenue au Centre international des expositions de Chine à Pékin du 12 au 14 avril 2017. L’événement, qui est le salon de la boulangerie le plus important et le plus influent de Chine, a attiré plus de 80 000 visiteurs de plus de 60 pays, venus explorer les dernières innovations et tendances de l’industrie de la boulangerie et de la confiserie.

BAKING CHINA 2017 couvrait une zone d’exposition de plus de 80 000 mètres carrés, avec plus de 1 200 exposants de tous les segments de la chaîne d’approvisionnement de la boulangerie, tels que les ingrédients, l’équipement, la technologie, l’emballage et les services. Les exposants ont présenté une large gamme de produits et de solutions, tels que des matières premières de cuisson, des additifs, des remplissages, des moules, des fours, de la réfrigération, des présentoirs et de la décoration.

BAKING CHINA 2017 a également offert un programme éducatif riche et diversifié, avec plus de 20 activités simultanées, telles que des forums, des concours, des ateliers et des démonstrations. Les activités ont porté sur des sujets tels que la technologie de la boulangerie, la gestion, le marketing, l’innovation et la durabilité. Les participants ont pu apprendre des experts, échanger des idées et découvrir de nouvelles opportunités de croissance et de développement.

L’un des points forts de BAKING CHINA 2017 a été l’exposition de personnalisation de gâteaux de lune en Chine, qui a présenté les dernières tendances et conceptions de gâteaux de lune, une pâtisserie traditionnelle chinoise populaire pendant la fête de la mi-automne. L’exposition a présenté plus de 100 exposants, qui ont proposé des gâteaux de lune personnalisés pour différentes occasions, telles que les mariages, les anniversaires et les événements d’entreprise.

BAKING CHINA 2017 a été organisé par l’Association chinoise de l’industrie de la boulangerie et de la confiserie (CABCI) et Jingmao International Exhibition Co., Ltd., et soutenu par plusieurs associations, telles que l’Association mondiale des sociétés de chefs (WACS), l’Association chinoise de l’industrie alimentaire (ACIA) et l’Association chinoise du commerce de la boulangerie et de la confiserie (CBCTA). L’événement était une entreprise à but non lucratif, dans le but de promouvoir l’avancement et la prospérité de l’industrie de la boulangerie et de la confiserie en Chine et au-delà.