Los Dulces y Pasteles Asia 2018

Sweets & Bakes Asia 2018, la 12ª Exposición Internacional de Equipos, Ingredientes y Suministros para la Industria de la Panadería y la Pastelería, se celebró en el Sands Expo & Convention Centre de Singapur del 26 al 28 de junio de 2018. El evento, que es el más grande de su tipo en Asia, atrajo a más de 15.000 visitantes de más de 50 países, que vinieron a explorar las últimas innovaciones y tendencias en el sector de los dulces y la panadería.

La exposición contó con más de 300 expositores de todos los segmentos de la cadena de suministro de dulces y panadería, incluidos fabricantes, proveedores, distribuidores y minoristas. Los expositores mostraron una amplia gama de productos y servicios, como máquinas para hornear, ingredientes, empaques, refrigeración, exhibición y decoración. La exposición también ofreció un programa educativo integral, con seminarios, talleres y demostraciones sobre temas como técnicas de horneado, estrategias de marketing, estándares de higiene y desarrollo de productos.

Uno de los aspectos más destacados del evento fue la competencia Sweets & Bakes Asia, que reconoció a los mejores talentos de la industria. La competencia tuvo cuatro categorías: Diseño de Pasteles, Obra de Exhibición de Pan, Pieza de Pastelería y Pieza de Chocolate. Los participantes fueron evaluados por un panel de expertos de la Asociación de Comercio de Panadería y Confitería de Singapur (SBCTA), la Asociación Mundial de Sociedades de Chefs (WACS) y la Alianza de Pastelería de Singapur (SPA). Los ganadores recibieron trofeos, certificados y premios en efectivo.

Sweets & Bakes Asia 2018 fue organizado por CEMS Asia Pacific, uno de los principales organizadores de exposiciones de la región, y contó con el apoyo de varias asociaciones, como la SBCTA, la WACS, la SPA y la Asociación de Fabricantes de Alimentos de Singapur (SFMA). El evento fue un esfuerzo sin fines de lucro, con el objetivo de promover el crecimiento y el desarrollo de la industria de dulces y panadería en Asia y más allá.