2019 Las Vegas EXPOSICIÓN INTERNACIONAL DE LA INDUSTRIA PANADERA

La Exposición Internacional de la Industria Panadera (IBIE), también conocida como Baking Expo, se llevó a cabo en el Centro de Convenciones de Las Vegas del 8 al 11 de octubre de 2019. El evento, que es el más grande de su tipo en el hemisferio occidental, atrajo a más de 21,000 profesionales de la panadería de más de 100 países, quienes vinieron a explorar las últimas innovaciones y tendencias en la industria de alimentos a base de granos.

IBIE 2019 fue una feria récord, con un aumento del 28 por ciento en expositores y un aumento del 9 por ciento en asistentes en comparación con la edición anterior en 2013. El piso de exhibición cubrió más de 700,000 pies cuadrados de espacio de exhibición, con más de 1,000 expositores de todos los segmentos de la cadena de suministro de panificación. Los expositores exhibieron una amplia gama de productos y servicios, incluidos ingredientes, equipos, tecnología, empaques y suministros.

IBIE 2019 también ofreció un programa educativo integral, llamado IBIEducate, que contó con más de 90 sesiones sobre temas como la ciencia de la panificación, la gestión empresarial, el marketing, la sostenibilidad y el saneamiento. Las sesiones fueron diseñadas para proporcionar soluciones prácticas y mejores prácticas para los desafíos y oportunidades que enfrenta la industria panadera hoy y en el futuro.

Uno de los aspectos más destacados de IBIE 2019 fue el B.E.S.T. in Baking Program, que reconoció a los expositores y asistentes que tuvieron un impacto positivo en el medio ambiente, la energía y la sostenibilidad. El programa honró a 16 empresas por sus logros en la reducción del uso de agua, el consumo de energía, la huella de carbono y la generación de residuos.

IBIE 2019 fue copropiedad de la Asociación Estadounidense de Panaderos (ABA), los Fabricantes de Equipos de Panadería y Aliados (BEMA) y los Panaderos Minoristas de América (RBA), y contó con el apoyo de 30 asociaciones aliadas. El evento fue un esfuerzo sin fines de lucro, y todas las ganancias se invirtieron en la industria de alimentos a base de granos.

IBIE 2019 fue un éxito tanto para los expositores como para los asistentes, que pudieron establecer contactos, aprender y descubrir nuevas oportunidades de crecimiento e innovación. La próxima IBIE tendrá lugar en septiembre de 2022, una vez más en Las Vegas.