দ্য সুইটস অ্যান্ড বেকস এশিয়া ২০১৮

গত ২৬ থেকে ২৮ জুন সিঙ্গাপুরের স্যান্ডস এক্সপো অ্যান্ড কনভেনশন সেন্টারে অনুষ্ঠিত হয় বেকারি ও পেস্ট্রি শিল্পের সরঞ্জাম, উপাদান ও সরবরাহের ১২তম আন্তর্জাতিক প্রদর্শনী 'দ্য সুইটস অ্যান্ড বেকস এশিয়া ২০১৮'। এশিয়ার বৃহত্তম এই ইভেন্টটি 50 টিরও বেশি দেশ থেকে 15,000 এরও বেশি দর্শককে আকর্ষণ করেছিল, যারা মিষ্টি এবং বেকারি খাতের সর্বশেষ উদ্ভাবন এবং প্রবণতাগুলি অন্বেষণ করতে এসেছিল।

প্রদর্শনীতে নির্মাতারা, সরবরাহকারী, পরিবেশক এবং খুচরা বিক্রেতা সহ মিষ্টি এবং বেকারি সরবরাহ চেইনের সমস্ত বিভাগের 300 টিরও বেশি প্রদর্শক উপস্থিত ছিলেন। প্রদর্শকরা বেকিং মেশিন, উপাদান, প্যাকেজিং, রেফ্রিজারেশন, ডিসপ্লে এবং সজ্জার মতো বিস্তৃত পণ্য এবং পরিষেবাদি প্রদর্শন করেছিলেন। প্রদর্শনীটি বেকিং কৌশল, বিপণন কৌশল, স্বাস্থ্যবিধি মান এবং পণ্য বিকাশের মতো বিষয়গুলিতে সেমিনার, কর্মশালা এবং বিক্ষোভের সাথে একটি বিস্তৃত শিক্ষামূলক প্রোগ্রামও সরবরাহ করেছিল।

অনুষ্ঠানের অন্যতম আকর্ষণ ছিল সুইটস অ্যান্ড বেকস এশিয়া প্রতিযোগিতা, যা শিল্পের সেরা প্রতিভাদের স্বীকৃতি দেয়। প্রতিযোগিতায় চারটি বিভাগ ছিল: কেক ডিজাইন, ব্রেড শোপিস, পেস্ট্রি শোপিস এবং চকোলেট শোপিস। সিঙ্গাপুর বেকারি অ্যান্ড কনফেকশনারি ট্রেড অ্যাসোসিয়েশন (এসবিসিটিএ), ওয়ার্ল্ড অ্যাসোসিয়েশন অব শেফস সোসাইটিজ (ডব্লিউএসিএস) এবং সিঙ্গাপুর প্যাস্ট্রি অ্যালায়েন্স (এসপিএ) এর বিশেষজ্ঞদের একটি প্যানেল অংশগ্রহণকারীদের বিচার করে। বিজয়ীদের ট্রফি, সার্টিফিকেট এবং নগদ অর্থ প্রদান করা হয়।

সুইটস অ্যান্ড বেকস এশিয়া ২০১৮ এই অঞ্চলের শীর্ষস্থানীয় প্রদর্শনী আয়োজক সেমস এশিয়া প্যাসিফিক দ্বারা আয়োজিত হয়েছিল এবং এসবিসিটিএ, ডাব্লুএসিএস, এসপিএ এবং সিঙ্গাপুর ফুড ম্যানুফ্যাকচারার্স অ্যাসোসিয়েশন (এসএফএমএ) এর মতো বেশ কয়েকটি সমিতি দ্বারা সমর্থিত। ইভেন্টটি একটি অলাভজনক প্রচেষ্টা ছিল, যার লক্ষ্য এশিয়া এবং এর বাইরেও মিষ্টি এবং বেকারি শিল্পের বৃদ্ধি ও বিকাশের প্রচার করা।