2019 লাস ভেগাস আন্তর্জাতিক বেকিং শিল্প প্রদর্শনী

আন্তর্জাতিক বেকিং ইন্ডাস্ট্রি এক্সপোজিশন (আইবিআইই), যা বেকিং এক্সপো নামেও পরিচিত, 8 থেকে 11 অক্টোবর, 2019 পর্যন্ত লাস ভেগাস কনভেনশন সেন্টারে অনুষ্ঠিত হয়েছিল। ইভেন্টটি, যা পশ্চিম গোলার্ধে তার ধরণের বৃহত্তম, 100 টিরও বেশি দেশ থেকে 21,000 এরও বেশি বেকিং পেশাদারদের আকর্ষণ করেছিল, যারা শস্য-ভিত্তিক খাদ্য শিল্পের সর্বশেষ উদ্ভাবন এবং প্রবণতাগুলি অন্বেষণ করতে এসেছিল।

আইবিআইই 2019 একটি রেকর্ড-ব্রেকিং শো ছিল, 2013 সালে পূর্ববর্তী সংস্করণের তুলনায় প্রদর্শকদের 28 শতাংশ বৃদ্ধি এবং উপস্থিতিতে 9 শতাংশ বৃদ্ধি পেয়েছে। শো ফ্লোরটি 700,000 বর্গফুটেরও বেশি প্রদর্শনী স্থান জুড়েছিল, বেকিং সাপ্লাই চেইনের সমস্ত বিভাগ থেকে 1,000 এরও বেশি প্রদর্শকের বৈশিষ্ট্যযুক্ত। প্রদর্শকরা উপাদান, সরঞ্জাম, প্রযুক্তি, প্যাকেজিং এবং সরবরাহ সহ বিস্তৃত পণ্য এবং পরিষেবাদি প্রদর্শন করেছিলেন।

আইবিআইই 2019 আইবিআইডুকেট নামে একটি বিস্তৃত শিক্ষামূলক প্রোগ্রামও সরবরাহ করেছিল, যা বেকিং বিজ্ঞান, ব্যবসায় পরিচালনা, বিপণন, স্থায়িত্ব এবং স্যানিটেশনের মতো বিষয়গুলিতে 90 টিরও বেশি সেশন বৈশিষ্ট্যযুক্ত। সেশনগুলি আজ এবং ভবিষ্যতে বেকিং শিল্পের মুখোমুখি চ্যালেঞ্জ এবং সুযোগগুলির জন্য ব্যবহারিক সমাধান এবং সর্বোত্তম অনুশীলন সরবরাহ করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছিল।

আইবিআইই 2019 এর অন্যতম হাইলাইট ছিল বেকিং প্রোগ্রামে বিইএসটি, যা পরিবেশ, শক্তি এবং স্থায়িত্বের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলেছে এমন প্রদর্শক এবং অংশগ্রহণকারীদের স্বীকৃতি দেয়। প্রোগ্রামটি পানির ব্যবহার, শক্তির ব্যবহার, কার্বন পদচিহ্ন এবং বর্জ্য উত্পাদন হ্রাসে তাদের কৃতিত্বের জন্য 16 টি সংস্থাকে সম্মানিত করেছে।

আইবিআইই 2019 এর সহ-মালিকানাধীন ছিল আমেরিকান বেকারস অ্যাসোসিয়েশন (এবিএ), দ্য বেকারি সরঞ্জাম প্রস্তুতকারক এবং সহযোগী (বিইএমএ), এবং আমেরিকার খুচরা বেকারস (আরবিএ), এবং 30 টি সহযোগী সমিতি দ্বারা সমর্থিত। ইভেন্টটি একটি অলাভজনক প্রচেষ্টা ছিল, সমস্ত উপার্জন শস্য ভিত্তিক খাদ্য শিল্পে বিনিয়োগ করা হয়েছিল।

আইবিআইই 2019 প্রদর্শক এবং অংশগ্রহণকারী উভয়ের জন্যই একটি সাফল্য ছিল, যারা নেটওয়ার্ক, শিখতে এবং বৃদ্ধি এবং নতুনত্বের জন্য নতুন সুযোগগুলি আবিষ্কার করতে সক্ষম হয়েছিল। পরবর্তী আইবিআইই ২০২২ সালের সেপ্টেম্বরে আবার লাস ভেগাসে অনুষ্ঠিত হবে।