2019 МІЖНАРОДНА ВИСТАВКА ХЛІБОПЕКАРСЬКОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ В ЛАС-ВЕГАСІ

З 8 по 11 жовтня 2019 року в конференц-центрі Лас-Вегаса проходила Міжнародна виставка хлібопекарської промисловості (IBIE), також відома як Baking Expo. Захід, який є найбільшим у своєму роді в Західній півкулі, залучив понад 21 000 професіоналів у галузі випічки з понад 100 країн, які приїхали, щоб ознайомитися з останніми інноваціями та тенденціями в харчовій промисловості на основі зерна.

IBIE 2019 стала рекордною виставкою, з 28-відсотковим збільшенням експонентів і 9-відсотковим збільшенням відвідувачів порівняно з попереднім виданням у 2013 році. Виставковий зал зайняв понад 700 000 квадратних футів виставкової площі, на якій були представлені понад 1 000 експонентів з усіх сегментів ланцюжка поставок випічки. Експоненти продемонстрували широкий спектр продуктів і послуг, включаючи інгредієнти, обладнання, технології, упаковку та витратні матеріали.

IBIE 2019 також запропонував комплексну освітню програму під назвою IBIEducate, яка включала понад 90 сесій на такі теми, як хлібопекарська наука, управління бізнесом, маркетинг, сталий розвиток і санітарія. Сесії були розроблені, щоб надати практичні рішення та найкращі практики для викликів та можливостей, з якими стикається хлібопекарська промисловість сьогодні та в майбутньому.

Однією з найяскравіших подій IBIE 2019 стала програма B.E.S.T. in Baking Program, яка відзначила експонентів та відвідувачів, які позитивно вплинули на навколишнє середовище, енергетику та сталий розвиток. Програма відзначила 16 компаній за досягнення у зменшенні використання води, енергоспоживання, вуглецевого сліду та утворення відходів.

Співвласниками IBIE 2019 є Американська асоціація пекарів (ABA), Виробники хлібопекарського обладнання та союзники (BEMA) та Роздрібні пекарі Америки (RBA) за підтримки 30 союзних асоціацій. Захід був некомерційним, і всі виручені кошти були інвестовані назад у харчову промисловість на основі зерна.

IBIE 2019 стала успішною як для експонентів, так і для відвідувачів, які змогли налагодити зв'язки, навчитися та відкрити для себе нові можливості для зростання та інновацій. Наступний IBIE відбудеться у вересні 2022 року, знову ж таки в Лас-Вегасі.