2019 Las Vegas INTERNATIONELL BAKINDUSTRI UTSTÄLLNING

International Baking Industry Exposition (IBIE), även känd som Baking Expo, hölls på Las Vegas Convention Center från 8 till 11 oktober 2019. Evenemanget, som är det största i sitt slag på västra halvklotet, lockade mer än 21 000 bagare från över 100 länder, som kom för att utforska de senaste innovationerna och trenderna inom den spannmålsbaserade livsmedelsindustrin.

IBIE 2019 var en rekordstor mässa, med en 28-procentig ökning av utställare och en 9-procentig ökning av deltagare jämfört med den föregående upplagan 2013. Mässgolvet täckte mer än 700 000 kvadratmeter utställningsyta, med mer än 1 000 utställare från alla segment av bageriförsörjningskedjan. Utställarna visade upp ett brett utbud av produkter och tjänster, inklusive ingredienser, utrustning, teknik, förpackningar och förnödenheter.

IBIE 2019 erbjöd också ett omfattande utbildningsprogram, kallat IBIEducate, som innehöll mer än 90 sessioner om ämnen som bakvetenskap, företagsledning, marknadsföring, hållbarhet och sanitet. Sessionerna var utformade för att ge praktiska lösningar och bästa praxis för de utmaningar och möjligheter som bageriindustrin står inför idag och i framtiden.

En av höjdpunkterna i IBIE 2019 var B.E.S.T. in Baking Program, som uppmärksammade utställare och deltagare som hade en positiv inverkan på miljö, energi och hållbarhet. Programmet hedrade 16 företag för deras prestationer när det gäller att minska vattenanvändningen, energiförbrukningen, koldioxidavtrycket och avfallsgenereringen.

IBIE 2019 samägdes av American Bakers Association (ABA), Bakery Equipment Manufacturers and Allieds (BEMA) och Retail Bakers of America (RBA) och stöddes av 30 allierade föreningar. Evenemanget var en ideell strävan, där alla intäkter investerades tillbaka i den spannmålsbaserade livsmedelsindustrin.

IBIE 2019 var en succé för både utställare och deltagare, som kunde nätverka, lära sig och upptäcka nya möjligheter till tillväxt och innovation. Nästa IBIE kommer att äga rum i september 2022, återigen i Las Vegas.