2019 Las Vegas INTERNATIONAL BAKING INDUSTRY EXPOSITION

Međunarodna izloženost pekarske industrije (IBIE), poznata i kao Baking Expo, održana je u Kongresnom centru u Las Vegasu od 8. do 11. oktobra 2019. godine. Manifestacija, koja je najveća te vrste na zapadnoj hemisferi, privukla je više od 21.000 profesionalaca u pečenju iz preko 100 zemalja, koji su došli da istraže najnovije inovacije i trendove u industriji hrane zasnovane na žitaricama.

IBIE 2019. je bila rekordna emisija, sa povećanjem broja izlagača od 28 posto i povećanjem broja prisutnih od 9 posto u odnosu na prethodno izdanje iz 2013. godine. Pod emisije obuhvatio je više od 700.000 kvadratnih metara izložbenog prostora, na kojem je učestvovalo više od 1.000 izlagača iz svih segmenata lanca snabdevanja pekarama. Izlagači su prikazali širok spektar proizvoda i usluga, uključujući sastojke, opremu, tehnologiju, ambalažu i potrepština.

IBIE 2019 je takođe ponudio sveobuhvatan edukativni program pod nazivom IBIEducate, koji je uključivao više od 90 sesija o temama kao što su nauka o pečenju, poslovnom menadžmentu, marketingu, održivosti i sanitarijama. Sesije su osmišljene tako da obezbede praktična rešenja i najbolje prakse za izazove i mogućnosti sa kojima se suočava pekarska industrija danas i u budućnosti.

Jedan od najznačajnijih događaja IBIE 2019 bio je B.E.S.T. u Programu pečenja, koji je prepoznao izlagače i učesnike koji su pozitivno uticali na životnu sredinu, energiju i održivost. Program je odao počast 16 kompanija za njihova dostignuća u smanjenju upotrebe vode, potrošnje energije, ugljeničnog otiska i proizvodnje otpada.

IBIE 2019 je bio suvlasnici Američkog udruženja pekara (ABA), proizvođača pekarske opreme i saveznika (BEMA) i maloprodajnih pekara Amerike (RBA), a podržalo ga je 30 savezničkih udruženja. Događaj je bio neprofitni poduhvat, a sav prihod uložen je nazad u prehrambenu industriju zasnovanu na žitaricama.

IBIE 2019. je bila uspešna i za izlagače i za učesnike, koji su bili u prilici da se umreže, nauče i otkriju nove mogućnosti za rast i inovacije. Sledeći IBIE će se održati u septembru 2022, još jednom u Las Vegasu.