Boti i Makinave të Larg që Janë Më Flexiblet dhe Dinamike

Vlerëzuar pa kthjellje në botën e rritur të patiserisë komerciale, për pite sigurojnë që produktet e larguara me kualitet të larguara prodhohen shpejt, me ulet dhe efikas. Këto makina kanë transformuar artin dhe shkencën e patiserisë prej fillimit të saj thjesht për t'ja bërë atë që është sot.

Llojet e Mashinave për Peshqitje

1.Mikserë për Larg

Cdo patiseri suksesuese duhet të filloj me larg. Mikserët për larg janë në shumë madhësi dhe konfigurime për lloje të ndryshme të patiserive, mikser të vegjel për përdorim në shtëpi nga patiserët ose mikser spirojale të mëdha për qellime komerciale. Në këtë mënyrë, ata simplifikojnë procedurën e kombinimit për mjaltë fëmijore, ujë, levend dhe tjera shtesa rezultatë në larg shumë konzistent çdo herë.

2.Pjesëtues-Rrotullues

Kur përzieren përsë, masa duhet të ndahet në pjesë të ngjajshme para se të formohet për të provuar. Ndajtës-rrethës bëjnë këtë punë automatikisht duke ndarë masën konzistent në peshë të caktuara ndërkohë që e rrethon për të jashtëzakonur për faza të radhëm. Kjo e largon kohën por edhe ruaj standardizimin në madhësi të produktit të fundit si dhe cilinë.

3.Largu dhe Rrotullor

Artikuj si pasta, rethë të hapura ose flatbreads s’mund të largohen pa largu dhe rrotullor. Ata sigurojnë diçka të sakta gjatë largimit për të përmirësuar bakejen e barabartë si dhe teksturën e prave. Në disa ka një veçori e rregullueshme që lejon kufizimin e formave apo shkallave të cilat janë veçanërisht më shijshme kur bakehen.

4.Moldues dhe Formues

Kjo përfshin marrjen e masa formuara dhe krijimin e produkteve të parëdithshme të plotuara si lopër bread,bagels apo korst pizza nëpërmjet proceseve të formimit dhe moldimit. Shumica e mashinave të moldimit përmbajnë disa dizajne që përshtaten me artikujt e ndryshme të barkut të cilat mund të programohen gjithashtu.

5.Provues

Prova është një mjedise ku ndodh procesi i rritjes. Procesi i fermentimit, i përgjegjshëm për aromën, teksturën dhe kaliteten e përgjithshme, optimizohet nga këto pajisje duke mbajtur temperaturë të caktuara dhe larg.

6.Ofra

Pajisja më e rëndome e bukatarit janë ofrat. Ata prodhojnë sa lloje të produkteve ka lloje të ndryshme të ofrave si deck, conveyor apo ofra rrotulluese që kanë këtë aftësi. Kapacitete të tjera të avancuara përfshijnë menaxhimin e temperaturës, kontrollin e larg dhe edhe programimin e profilit të pérmthjes për konstancë në bake.

7.Rrefill

Larg dhe duhet të hynin në rrefill para se të paketojne apo të shfaqen pas të bëjnë bak. Rrefillat ndihmojnë në zvogëlqitjen e temperaturës ngadale dhe përftim të veshjeve që produktet të qalojnë gjithmonë të freska.

Përdorimi në Industriën e Bak

Inovaciona në industrinë e mashinave për larg dhe qelq të ka mbajtur rritjen me kërkesat të ndryshme për larg dhe qelq. Larg dhe qelq në teknologji janë bërë përmiratim të këtyre mashinave, duke rezultuar me rritje të efikasitetit, prodhimit dhe kreativitetit për largetarët. Nga një mikser i thjeshtë që ndodhet në kuzhine të shtëpise deri në një linjë produksion automatike komplekse në një larg dhe qelq madh, rol i lojshëm nga mashinat e larg dhe qelq në ndikimin e botës së tyre nuk mund të hapi.