2019 Las Vegas EKSPOZITA NDËRKOMBËTARE E INDUSTRISË SË PJEKJES

Ekspozita Ndërkombëtare e Industrisë së Pjekjes (IBIE), e njohur edhe si Ekspozita e Pjekjes, u mbajt në Qendrën e Kongreseve të Las Vegasit nga 8 deri më 11 tetor 2019. Veprimtaria, e cila është më e madhja e këtij lloji në hemisferën perëndimore, tërhoqi më shumë se 21,000 profesionistë të pjekjes nga mbi 100 vende, të cilët erdhën për të eksploruar risitë dhe prirjet më të fundit në industrinë e ushqimeve me bazë gruri.

IBIE 2019 ishte një shfaqje rekord, me një rritje prej 28 për qind të ekspozuesve dhe një rritje prej 9 për qind të pjesëmarrësve krahasuar me edicionin e kaluar në vitin 2013. Kati i shfaqjes mbuloi më shumë se 700,000 metra katrorë hapësirë ekspozuese, me më shumë se 1,000 ekspozues nga të gjitha segmentet e zinxhirit të furnizimit të pjekjes. Ekspozuesit paraqitën një gamë të gjerë produktesh dhe shërbimesh, duke përfshirë përbërësit, pajisjet, teknologjinë, paketimin dhe furnizimet.

IBIE 2019 ofroi gjithashtu një program arsimor gjithëpërfshirës, të quajtur IBIEducate, i cili paraqiti më shumë se 90 sesione mbi tema të tilla si shkenca e pjekjes, menaxhimi i biznesit, marketingu, qëndrueshmëria dhe sanimi. Sesionet u projektuan për të ofruar zgjidhje praktike dhe praktika më të mira për sfidat dhe mundësitë me të cilat përballet industria e pjekjes sot dhe në të ardhmen.

Një nga pikat kulmore të IBIE 2019 ishte B.E.S.T. in Baking Program, i cili njohu ekspozuesit dhe pjesëmarrësit që ndikuan pozitivisht në mjedis, energji dhe qëndrueshmëri. Programi nderoi 16 kompani për arritjet e tyre në reduktimin e përdorimit të ujit, konsumit të energjisë, gjurmës së karbonit dhe prodhimit të mbeturinave.

IBIE 2019 ishte në bashkëpronësi të American Bakers Association (ABA), Bakery Equipment Manufacturers and Allieds (BEMA), dhe Retail Bakers of America (RBA), dhe u mbështet nga 30 shoqata aleate. Veprimtaria ishte një përpjekje jofitimprurëse, me të gjitha të ardhurat e investuara përsëri në industrinë ushqimore me bazë gruri.

IBIE 2019 ishte një sukses si për ekspozuesit ashtu edhe për të pranishmit, të cilët ishin në gjendje të rrjetëzonin, të mësonin dhe të zbulonin mundësi të reja për rritje dhe inovacion. IBIE e ardhshme do të zhvillohet në shtator 2022, edhe një herë në Las Vegas.