2019 Las Vegaso TARPTAUTINĖ KEPIMO PRAMONĖS EKSPOZICIJA

Tarptautinė kepimo pramonės ekspozicija (IBIE), dar žinoma kaip kepimo paroda, vyko Las Vegaso konferencijų centre 2019 m. spalio 8–11 d. Renginys, kuris yra didžiausias tokio pobūdžio renginys Vakarų pusrutulyje, pritraukė daugiau nei 21 000 kepimo profesionalų iš daugiau nei 100 šalių, kurie atvyko ištirti naujausių naujovių ir tendencijų grūdinio maisto pramonėje.

IBIE 2019 buvo rekordinis šou, kuriame dalyvavo 28 procentais daugiau dalyvių ir 9 procentais padidėjo dalyvių skaičius, palyginti su ankstesniu leidimu 2013 m. Parodos grindys apėmė daugiau nei 700,000 kvadratinių pėdų ekspozicijos erdvę, kurioje dalyvavo daugiau nei 1,000 dalyviai iš visų kepimo tiekimo grandinės segmentų. Parodos dalyviai demonstravo platų produktų ir paslaugų asortimentą, įskaitant ingredientus, įrangą, technologijas, pakuotes ir reikmenis.

IBIE 2019 taip pat pasiūlė išsamią edukacinę programą, pavadintą IBIEducate, kurioje buvo daugiau nei 90 sesijų tokiomis temomis kaip kepimo mokslas, verslo valdymas, rinkodara, tvarumas ir sanitarija. Sesijos buvo skirtos pateikti praktinius sprendimus ir geriausią praktiką, susijusią su iššūkiais ir galimybėmis, su kuriomis šiandien ir ateityje susiduria kepimo pramonė.

Vienas iš svarbiausių IBIE 2019 akcentų buvo B.E.S.T. kepimo programa, kuri pripažino dalyvius ir dalyvius, kurie padarė teigiamą poveikį aplinkai, energijai ir tvarumui. Programa pagerbė 16 įmonių už jų pasiekimus mažinant vandens sunaudojimą, energijos suvartojimą, anglies pėdsaką ir atliekų susidarymą.

IBIE 2019 bendrai priklausė Amerikos kepėjų asociacijai (ABA), Kepyklų įrangos gamintojams ir sąjungininkams (BEMA) ir Amerikos mažmeniniams kepėjams (RBA), o ją rėmė 30 sąjungininkų asociacijų. Renginys buvo ne pelno siekiantis siekis, o visos pajamos buvo investuotos atgal į grūdų maisto pramonę.

IBIE 2019 buvo sėkmingas tiek dalyviams, tiek dalyviams, kurie sugebėjo užmegzti ryšius, mokytis ir atrasti naujų augimo ir inovacijų galimybių. Kitas IBIE vyks 2022 m. rugsėjį, dar kartą Las Vegase.