第13回中国国際ベーカリー展(BAKING CHINA)

第13回中国国際ベーカリー展(BAKING CHINA)は、2017年4月12日から14日まで北京の中国国際展覧センターで開催されました。中国で最大かつ最も影響力のあるベーキング展示会であるこのイベントには、60か国以上から80,000人以上の訪問者が集まり、ベーカリーおよび菓子業界の最新のイノベーションとトレンドを探求しました。

BAKING CHINA 2017は、80,000平方メートルを超える展示エリアをカバーし、材料、機器、技術、パッケージング、サービスなど、ベーキングサプライチェーンのすべてのセグメントから1,200を超える出展者が参加しました。出展者は、ベーキング原料、添加物、詰め物、金型、オーブン、冷蔵、ディスプレイ、装飾など、幅広い製品とソリューションを展示しました。

BAKING CHINA 2017は、フォーラム、コンテスト、ワークショップ、デモンストレーションなど、20以上の同時活動を含む、豊富で多様な教育プログラムも提供しました。活動は、製パン技術、管理、マーケティング、イノベーション、持続可能性などのトピックをカバーしました。参加者は専門家から学び、アイデアを交換し、成長と発展のための新しい機会を発見することができました。

BAKING CHINA 2017のハイライトの1つは、中秋節に人気の伝統的な中国のペストリーである月餅の最新トレンドとデザインを紹介した中国月餅カスタマイズ展でした。展示会には100社以上の出展者が参加し、結婚式、誕生日、記念日、企業イベントなど、さまざまな機会に合わせてカスタマイズされた月餅を提供しました。

BAKING CHINA 2017は、中国製菓業協会(CABCI)と景茂国際展覧有限公司が主催し、世界シェフ協会(WACS)、中国食品産業協会(CFIA)、中国製菓貿易協会(CBCTA)などのいくつかの協会が後援しました。このイベントは、中国および世界のベーカリーおよび菓子業界の進歩と繁栄を促進することを目的とした非営利の取り組みでした。