2019 Las Vegas KANSAINVÄLINEN LEIPOMOTEOLLISUUDEN NÄYTTELY

International Baking Industry Exposition (IBIE), joka tunnetaan myös nimellä Baking Expo, pidettiin Las Vegasin kongressikeskuksessa 8.–11. lokakuuta 2019. Läntisen pallonpuoliskon suurin tapahtuma houkutteli paikalle yli 21 000 leivonnan ammattilaista yli 100 maasta, jotka tulivat tutustumaan viljapohjaisen elintarviketeollisuuden uusimpiin innovaatioihin ja trendeihin.

IBIE 2019 oli ennätyksellinen näyttely, jossa näytteilleasettajien määrä kasvoi 28 prosenttia ja osallistujien määrä 9 prosenttia verrattuna edelliseen painokseen vuonna 2013. Näyttelykerros kattoi yli 700,000-neliömetriä näyttelytilaa, jossa oli yli 1,000-näytteilleasettajia leivonnan toimitusketjun kaikista segmenteistä. Näytteilleasettajat esittelivät laajan valikoiman tuotteita ja palveluita, mukaan lukien ainesosat, laitteet, tekniikka, pakkaukset ja tarvikkeet.

IBIE 2019 tarjosi myös kattavan koulutusohjelman nimeltä IBIEducate, joka sisälsi yli 90 istuntoa aiheista, kuten leivontatiede, liikkeenjohto, markkinointi, kestävyys ja sanitaatio. Sessioiden tarkoituksena oli tarjota käytännön ratkaisuja ja parhaita käytäntöjä leipomoalan haasteisiin ja mahdollisuuksiin nyt ja tulevaisuudessa.

Yksi IBIE 2019: n kohokohdista oli B.E.S.T. leivontaohjelmassa, jossa tunnustettiin näytteilleasettajat ja osallistujat, jotka vaikuttivat myönteisesti ympäristöön, energiaan ja kestävyyteen. Ohjelma palkitsi 16 yritystä niiden saavutuksista vedenkäytön, energiankulutuksen, hiilijalanjäljen ja jätteiden syntymisen vähentämisessä.

IBIE 2019: n omistivat American Bakers Association (ABA), Bakery Equipment Manufacturers and Allieds (BEMA) ja Retail Bakers of America (RBA), ja sitä tuki 30 liittoutunutta yhdistystä. Tapahtuma oli voittoa tavoittelematon hanke, jonka kaikki tuotot sijoitettiin takaisin viljapohjaiseen elintarviketeollisuuteen.

IBIE 2019 oli menestys sekä näytteilleasettajille että osallistujille, jotka pystyivät verkostoitumaan, oppimaan ja löytämään uusia kasvu- ja innovaatiomahdollisuuksia. Seuraava IBIE järjestetään syyskuussa 2022, jälleen Las Vegasissa.