Η 13η Διεθνής Έκθεση Αρτοποιίας της Κίνας (BAKING CHINA)

Η 13η Διεθνής Έκθεση Αρτοποιίας της Κίνας (BAKING CHINA) πραγματοποιήθηκε στο Διεθνές Εκθεσιακό Κέντρο της Κίνας στο Πεκίνο από τις 12 έως τις 14 Απριλίου 2017. Η εκδήλωση, η οποία είναι η μεγαλύτερη και πιο σημαντική έκθεση αρτοποιίας στην Κίνα, προσέλκυσε περισσότερους από 80.000 επισκέπτες από περισσότερες από 60 χώρες, οι οποίοι ήρθαν να εξερευνήσουν τις τελευταίες καινοτομίες και τάσεις στη βιομηχανία αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής.

Η BAKING CHINA 2017 κάλυψε έναν εκθεσιακό χώρο άνω των 80,000 τετραγωνικών μέτρων, με περισσότερους από 1,200 εκθέτες από όλα τα τμήματα της αλυσίδας εφοδιασμού ψησίματος, όπως συστατικά, εξοπλισμό, τεχνολογία, συσκευασία και υπηρεσίες. Οι εκθέτες παρουσίασαν ένα ευρύ φάσμα προϊόντων και λύσεων, όπως πρώτες ύλες ψησίματος, πρόσθετα, γεμίσεις, καλούπια, φούρνους, ψύξη, έκθεση και διακόσμηση.

Το BAKING CHINA 2017 προσέφερε επίσης ένα πλούσιο και ποικίλο εκπαιδευτικό πρόγραμμα, με περισσότερες από 20 ταυτόχρονες δραστηριότητες, όπως φόρουμ, διαγωνισμούς, εργαστήρια και επιδείξεις. Οι δραστηριότητες κάλυψαν θέματα όπως η τεχνολογία αρτοποιίας, η διαχείριση, το μάρκετινγκ, η καινοτομία και η βιωσιμότητα. Οι συμμετέχοντες είχαν τη δυνατότητα να μάθουν από τους ειδικούς, να ανταλλάξουν ιδέες και να ανακαλύψουν νέες ευκαιρίες για ανάπτυξη και εξέλιξη.

Ένα από τα σημαντικότερα σημεία του BAKING CHINA 2017 ήταν η έκθεση προσαρμογής China Mooncake, η οποία παρουσίασε τις τελευταίες τάσεις και σχέδια mooncakes, μια παραδοσιακή κινεζική ζαχαροπλαστική που είναι δημοφιλής κατά τη διάρκεια του Mid-Autumn Festival. Στην έκθεση συμμετείχαν περισσότεροι από 100 εκθέτες, οι οποίοι προσέφεραν προσαρμοσμένα mooncakes για διαφορετικές περιστάσεις, όπως γάμους, γενέθλια, επετείους και εταιρικές εκδηλώσεις.

Το BAKING CHINA 2017 διοργανώθηκε από την Ένωση Βιομηχανίας Αρτοποιίας και Ζαχαροπλαστικής της Κίνας (CABCI) και την Jingmao International Exhibition Co., Ltd. και υποστηρίχθηκε από διάφορες ενώσεις, όπως η Παγκόσμια Ένωση Εταιρειών Σεφ (WACS), η Ένωση Βιομηχανίας Τροφίμων της Κίνας (CFIA) και η Εμπορική Ένωση Αρτοποιίας και Ζαχαροπλαστικής της Κίνας (CBCTA). Η εκδήλωση ήταν μια μη κερδοσκοπική προσπάθεια, με στόχο την προώθηση της προόδου και της ευημερίας της βιομηχανίας αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής στην Κίνα και πέραν αυτής.