Die 13. China International Bakery Exhibition (BAKING CHINA)

Vom 12. bis 14. April 2017 fand im China International Exhibition Center in Peking die 13. China International Bakery Exhibition (BAKING CHINA) statt. Die Veranstaltung, die die größte und einflussreichste Backmesse in China ist, zog mehr als 80.000 Besucher aus über 60 Ländern an, die kamen, um die neuesten Innovationen und Trends in der Bäckerei- und Konditoreiindustrie zu erkunden.

Die BAKING CHINA 2017 erstreckte sich über eine Ausstellungsfläche von über 80.000 Quadratmetern und umfasste mehr als 1.200 Aussteller aus allen Segmenten der Backlieferkette wie Zutaten, Ausrüstung, Technologie, Verpackung und Dienstleistungen. Die Aussteller präsentierten eine breite Palette von Produkten und Lösungen, wie z. B. Backrohstoffe, Zusatzstoffe, Füllungen, Formen, Öfen, Kühlung, Display und Dekoration.

Die BAKING CHINA 2017 bot auch ein reichhaltiges und vielfältiges Bildungsprogramm mit mehr als 20 gleichzeitigen Aktivitäten wie Foren, Wettbewerben, Workshops und Vorführungen. Die Aktivitäten umfassten Themen wie Backtechnologie, Management, Marketing, Innovation und Nachhaltigkeit. Die Teilnehmer konnten von den Experten lernen, sich austauschen und neue Wachstums- und Entwicklungsmöglichkeiten entdecken.

Einer der Höhepunkte der BAKING CHINA 2017 war die China Mooncake Customization Exhibition, die die neuesten Trends und Designs von Mondkuchen präsentierte, einem traditionellen chinesischen Gebäck, das während des Mittherbstfestes beliebt ist. Die Ausstellung umfasste mehr als 100 Aussteller, die maßgeschneiderte Mondkuchen für verschiedene Anlässe wie Hochzeiten, Geburtstage, Jubiläen und Firmenveranstaltungen anboten.

Die BAKING CHINA 2017 wurde von der China Association of Bakery and Confectionery Industry (CABCI) und der Jingmao International Exhibition Co., Ltd. organisiert und von mehreren Verbänden wie der World Association of Chefs Societies (WACS), der China Food Industry Association (CFIA) und der China Bakery and Confectionery Trade Association (CBCTA) unterstützt. Die Veranstaltung war ein gemeinnütziges Unterfangen mit dem Ziel, den Fortschritt und den Wohlstand der Bäckerei- und Süßwarenindustrie in China und darüber hinaus zu fördern.