دنیای ماشین های نانوایی که انعطاف پذیر و پویا هستند

دست کم گرفته شده در دنیای شلوغ پخت تجاری،ماشین الات نانواییاطمینان حاصل کنید که محصولات پخته شده با کیفیت بالا به سرعت، قابل اعتماد و کارامد تولید می شوند. این ماشین ها هنر و علم پخت را از اغاز خام ان به انچه امروز است تبدیل کرده اند. 

انواع ماشین الات نانوایی

میکسر 1.Dough

هر نانوایی موفق باید با خمیر شروع کند. میکسر خمیر در اندازه ها و پیکربندی های مختلف برای انواع مختلف نانوایی ها، ماشین های کوچک قابل حمل برای استفاده خانگی توسط نانواها یا میکسر مارپیچی صنعتی بزرگ برای اهداف تجاری وجود دارد. به این ترتیب، انها روش ترکیبی برای ارد گندم، اب، مخمر و سایر مواد افزودنی را ساده می کنند و در نتیجه هر بار خمیر بسیار سازگار است.

2.Divider-Rounders

هنگامی که با هم مخلوط می شوند، خمیر باید قبل از تشکیل برای اثبات به قطعات مشابه تقسیم شود. تقسیم کننده ها این کار را به طور خودکار با تقسیم خمیر به طور مداوم به وزن های خاص انجام می دهند در حالی که انها را گرد می کنند تا برای مراحل بعدی اماده شوند. این باعث صرفه جویی در وقت می شود اما همچنین استاندارد سازی اندازه محصول نهایی و همچنین کیفیت را حفظ می کند.

3.Sheeters و غلطک

مواردی مانند پاستا، شیرینی پف کرده یا نان های مسطح هرگز نمی توانند بدون ورق و غلطک حرکت کنند. انها ضخامت دقیق را در طول نورد برای افزایش حتی پخت و همچنین بافت مناسب تضمین می کنند. دیگران دارای یک ویژگی تنظیم شده است که اجازه می دهد تا کسانی که اماده سازی الگوها و یا اشکال که عجیب و غریب خوشمزه زمانی که پخته.

4.Moulders و Formers

این شامل گرفتن خمیر شکل و ایجاد محصولات نهایی مورد نظر مانند نان نان، نان شیرینی یا پوسته پیتزا از طریق فرایندهای تشکیل قالب گیری است. اکثر دستگاه قالب گیری شامل انواع طرح های مناسب اقلام مختلف نانوایی است که می تواند برنامه ریزی شود.

5.Proofers

اثبات محیطی است که در ان روند رشد افزایش می یابد. فرایند تخمیر مسئول طعم، بافت و کیفیت کلی توسط این دستگاه ها از طریق حفظ دما و رطوبت خاص بهینه سازی می شود.

6.کوره

مهمترین تجهیزات بیکر اجاق گاز است. انها ساعت به عنوان بسیاری از انواع محصولات به عنوان انواع فر مانند عرشه، نوار نقاله و یا اجاق های دوار در دسترس برای انجام این کار وجود دارد. سایر قابلیت های پیشرفته شامل مدیریت دما، کنترل رطوبت و حتی برنامه ریزی پروفایل های پخت برای سازگاری در نانوایی است.

7. کولرها

محصولات باید قبل از بسته بندی یا نمایش پس از پخته شدن خنک شوند. کولرها به ارامی در کاهش دما و جلوگیری از از دست دادن اب کمک می کنند تا محصولات همیشه تازه باقی بمانند.

تاثیر بر صنعت پخت

نواوری در صنعت ماشین نانوایی با تغییر تقاضا برای پخت همگام شده است. پیشرفت در تکنولوژی منجر به بهبود در این ماشین الات شده است که منجر به افزایش بهره وری، بهره وری و خلاقیت برای نانواها شده است. از یک میکسر ایستاده معمولی در یک اشپزخانه خانگی تا یک خط تولید خودکار پیچیده در یک نانوایی بزرگ، نقش دستگاه های نانوایی در تاثیرگذاری بر دنیای پخت را نمی توان اغراق کرد.